Bebidas proteicas recuperadas com risco de contaminação bacteriana
Por Maya Davis
1º de agosto de 2022 - Embora freqüentemente associados a fisiculturistas, os amantes de suplementos protéicos são generalizados, com cerca da metade dos americanos consumindo regularmente bebidas protéicas e shakes, de acordo com a Statista. Mas um recall recente pode causar desafios para os entusiastas de proteína nos Estados Unidos.
Lyons Magnus anunciou em 28 de julho um recall voluntário de vários produtos protéicos e bebidas sobre preocupações que podem estar contaminados com germes como o Cronobacter sakazakii. O anúncio identifica 53 produtos afetados, que vão do Leite de Aveia a Aveia a Stumptown Cold Brew Coffee. A lista completa de produtos está disponível no site da FDA, juntamente com formas de dizer se o seu faz parte do recall.
Alarmes soados após uma análise mostraram que os produtos não cumpriam os padrões de esterilização comercial, de acordo com Lyons Magnus. A empresa então emitiu um recall. Nenhuma doença foi relatada.
Atrás do Rótulo
O Cronobacter sakazakii é um germe de origem alimentar. A contaminação do organismo é especialmente prejudicial para bebês e pessoas imunocomprometidas, embora qualquer pessoa possa estar em risco.
O Cronobacter foi encontrado em alimentos secos, como leite em pó para bebês, leite em pó, chás de ervas e amidos, de acordo com o CDC, "a infecção por Cronobacter também pode ser muito séria para pessoas mais velhas e pessoas cujos corpos têm dificuldade em combater germes, como pessoas com HIV, transplantes de órgãos ou câncer".
Embora a infecção relacionada ao Cronobacter sakazakii seja rara, qualquer pessoa exposta a ela pode ter febres, vômitos e infecções do trato urinário, de acordo com a FDA.
Apenas cerca de dois a quatro casos são relatados ao CDC anualmente, mas o CDC diz que a maioria dos estados não exige notificação, e "as taxas de infecção por Cronobacter nos Estados Unidos não são bem compreendidas".