Aprenda se é comprovadamente seguro comer caranguejo ou lagosta enquanto grávida, juntamente com as preocupações comuns sobre o mesmo.
Benefícios de comer marisco enquanto grávida
Vários estudos têm demonstrado que os benefícios de comer marisco com baixo teor de mercúrio enquanto grávida compensam os riscos. Num estudo, as mulheres que comiam menos ácidos gordos ómega 3 dos frutos do mar tinham uma maior probabilidade de se deprimir durante a gravidez e pós-parto. Este estudo concluiu que comer mariscos durante a gravidez poderia melhorar a saúde mental das mulheres grávidas.?
Outro estudo seguiu 805 pares mãe-filho e perguntou quanto peixe as mães comiam durante a gravidez. Filhos de mulheres que comeram entre 1 e 3 porções de peixe semanalmente enquanto grávidas foram testados entre os 6 e 12 anos de idade. As crianças tinham escores de síndrome metabólico mais baixos, o que significava que tinham menos probabilidades de contrair doenças cardíacas ou diabetes?
Comer peixe enquanto se está grávida pode tornar o seu bebé mais inteligente e mais bem comportado. Um estudo de quase 12.000 mulheres mostrou que as crianças nascidas de mulheres que comeram mais de 2 porções de peixe por semana tiveram melhores resultados nos testes de inteligência, comportamento e desenvolvimento do que as crianças nascidas de mulheres que comeram menos peixe. ?
Outro estudo mostrou que os bebés de 6 meses cujas mães comiam 2 ou mais porções de peixe com baixo teor de mercúrio semanalmente enquanto grávidas tinham melhor reconhecimento visual do que os bebés cujas mães não o faziam. As mulheres grávidas deveriam comer 8 a 12 onças de peixe por semana para obterem todos os benefícios para a saúde.?
Frutos do mar a evitar
No entanto, nem todos os mariscos são seguros para se comer quando se está grávida. Aqui estão algumas directrizes sobre os tipos de peixe e marisco que deve evitar.
Mariscos ricos em mercúrio. Alguns peixes podem ser ricos em mercúrio, o que pode prejudicar o desenvolvimento do sistema nervoso do seu bebé. Estudos têm demonstrado que crianças nascidas de mulheres que foram expostas ao mercúrio durante a gravidez podem ter atrasado as funções cerebrais. Uma regra geral é que quanto maior e mais velho for o peixe, mais mercúrio ele pode conter. Recomenda-se que se evitem estes durante a gravidez:
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Tubarão
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Marlin
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Orange roughy
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Cavala Rei?
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Atum patudo
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Peixe-espada
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Tilefish?
O marisco com baixo teor de mercúrio inclui:?
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Atum enlatado claro
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Anchovies
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Bacalhau
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Peixe-gato
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Arenque
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Sardinhas
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Salmão
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Pollock
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Ostras do Pacífico
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Truta
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Shad
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Talápia
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Camarão
Deve limitar o atum albacora a 6 onças por semana.?
Frutos do mar crus ou mal cozidos. Quando está grávida, o seu sistema imunitário muda, tornando-o a si e ao seu bebé mais susceptíveis a bactérias e parasitas em frutos do mar crus ou mal cozidos. Durante a gravidez, estas doenças podem ser piores e podem causar aborto espontâneo ou parto prematuro...
Existem algumas doenças de origem alimentar, incluindo Listeria e Toxoplasma gondii que podem infectar o seu bebé, mesmo que não se sinta doente. Todos os mariscos devem ser cozinhados a pelo menos 145 graus Fahrenheit. O peixe é bem cozinhado quando não pode ser visto através dele e flocos facilmente. Camarão, lagosta, e vieiras devem ser brancos leitosos quando cozinhados. Amêijoas, mexilhões, e ostras devem ser cozinhados até as suas conchas se abrirem. Deve-se evitar:?
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Sushi
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Sashimi
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Ostras brutas
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Amêijoas cruas
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Ceviche
Também se deve evitar marisco fumado refrigerado, a menos que seja enlatado, em prateleira, ou num prato que tenha sido cozinhado a 165 graus Fahrenheit. Isto inclui muitos alimentos rotulados:?
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Jerky
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Fumado
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Kippered
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Estilo Nova-
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Lox
Mariscos listados nos avisos de peixe. Todos os estados e territórios dos EUA emitem um aviso sobre peixes capturados em águas locais que podem estar contaminados com poluentes ou mercúrio. Estes avisos dizem-lhe qual o peixe que pode comer em segurança. Os avisos baseiam-se nos níveis de cinco toxinas que podem estar presentes em lagos, rios, e águas costeiras. Estes incluem:?
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Bifenilos policlorados (PCBs)?
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Mercúrio
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Dicloro-Difenil-Tricloroetano (DDT)?
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Chlordane?
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Dioxinas?
Coma uma variedade de mariscos
Comer uma grande variedade de frutos do mar ajuda a limitar a sua exposição ao mercúrio. O Estudo de Desenvolvimento Infantil das Seicheles tem seguido as crianças das Seicheles, um país de ilhas tropicais no Oceano Índico, desde meados dos anos oitenta. As pessoas nas Seychelles comem uma média de 8 refeições de marisco por semana, o que é muito mais do que noutros lugares do mundo. Sendo uma nação insular, comem uma grande variedade de mariscos...
Uma vez que muitos peixes contêm mercúrio, o estudo está a tentar determinar se existe algum efeito negativo de comer tantos peixes. Até agora, não houve indícios de desenvolvimento anormal ou atrasado nas crianças, muitas das quais são agora adultas?
