Como comer Keto no Cracker Barrel

Se você estiver na dieta cetogênica, o menu rico em carboidratos do Cracker Barrel com um toque sulista não é exatamente tão keto-friendly. Mas há muitas entradas que se encaixam nas diretrizes do keto, e eles servem itens de café da manhã como ovos, bacon e salsichas o dia todo. Se você estiver indo para Cracker Barrel para comer, aqui estão algumas dicas de como comer keto.

Como deve ser uma refeição amigável ao Keto?

A dieta keto pode ser restritiva. Sua alimentação diária se concentrará principalmente em alimentos gordurosos, que devem representar de 60% a 80% de suas calorias diárias. As proteínas devem ser responsáveis por cerca de 15% a 20%, enquanto sua ingestão de carboidratos deve ser restrita a cerca de 5% a 10%. Para uma dieta de 2.000 calorias, isto resultará em cerca de 165 gramas de gordura, 75 gramas de proteína e 40 gramas de carboidratos.

Como você está em uma dieta rica em gordura, seu corpo queimará gordura por energia e produzirá uma molécula ácida chamada cetona. As cetonas alimentam seu corpo com energia, assim como a glicose. Cetose é o termo usado para o estado metabólico em que seu corpo entra quando as cetonas estão presentes em seu sangue. Se você ingerir demasiados carboidratos, corre o risco de sair da cetose.

Os alimentos amigos da cetose incluem:

• Laticínios com gordura completa

• Iogurte grego

• Vegetais não amiláceos e fibrosos

• Óleos gordurosos

• Carne

• Peixes

• Ovos

• Nozes

• Sementes

Quais são as opções do Keto no Cracker Barrel?

Desde biscoitos amanteigados até purê de batata ou o frango frito, a maioria dos itens no menu do Cracker Barrel são muito altos no total de carboidratos para caber na dieta keto. Para fazer escolhas que funcionam com esta dieta, é melhor dar uma olhada no menu online antes do tempo.

Mas se você não teve a oportunidade de se preparar, a melhor opção é se ater a ovos, carnes e legumes para mantê-lo o mais amigável possível à quilha.

Café da manhã

Mantenha seu consumo de carbureto o mais baixo possível com opções de café da manhã, como por exemplo:

• 2 ovos (2 gramas de carboidratos, 10 gramas de gordura, 14 gramas de proteína)

• Presunto curado com açúcar (2 gramas de carboidratos, 29 gramas de gordura, 36 gramas de proteína)

• Presunto de campo (12 gramas de carboidratos, 26 gramas de gordura, 66 gramas de proteína)

• 3 fatias de bacon (0 gramas de carboidratos, 17 gramas de gordura, 14 gramas de proteína)

• Duas massas de linguiça de peru (1 grama de carboidrato, 6 gramas de gordura, 13 gramas de proteína)

• 2 tabletes de linguiça defumada (2 gramas de carboidratos, 19 gramas de gordura, 13 gramas de proteína)

Cracker Barrel serve café da manhã o dia todo, para que você possa satisfazer seus desejos de ovos e farrapos quando quiser.

Entrada

Seja na hora do almoço ou do jantar, as opções de Cracker Barrel do menu "Lunch n' Dinner" e "Home Cooked Classics" irão satisfazer seu paladar e ajudá-lo a manter a dieta keto.

Isto inclui:

• Frango grelhado, (5 gramas de carboidratos, 7 gramas de gordura, 48 gramas de proteína)

• Peixe gato grelhado picante, 2 filetes (2 gramas de carboidratos, 11 gramas de gordura, 38 gramas de proteína)

• Bife de hambúrguer (1 grama de carboidrato, 31 gramas de gordura, 36 gramas de proteína)

• Truta arco-íris grelhada com pimenta-limão, 2 filetes (6 gramas de carboidratos, 14 gramas de gordura, 43 gramas de proteína)

• Bife do lombo de vaca grelhado (1 grama de carboidrato, 17 gramas de gordura, 49 gramas de proteína)

Lados e Suplementos

Se você quiser acrescentar itens laterais ou extras à sua refeição, pule os batatas fritas e bolachas. Em vez disso, mantenha-se nas opções de baixo teor de carboidratos, como por exemplo:

• Feijão verde do país (7 gramas de carboidratos)

• Brócolis vaporizados (6 gramas de carboidratos)

• Nabo verde (6 gramas de carboidratos)

• Copo de sopa assada de panela (8 gramas de carboidratos)

Para acrescentar um pouco mais de sabor à sua refeição, use molhos e coberturas com baixo teor de carboidratos, como por exemplo:

• Rancho de picles de endro (2 gramas de carboidratos)

• Rancho de leitelho (3 gramas de carboidratos)

• Molho de queijo azul (3 gramas de carboidratos)

• Manteiga de verdade (0 gramas de carboidratos)

• Creme azedo (1 grama de carboidratos)

Que itens de Cracker Barrel devo evitar na Dieta Keto?

Aqui estão algumas coisas que você deve deixar passar quando fizer seu pedido:

• Três panquecas com manteiga (111 gramas de carboidratos, 29 gramas de gordura, 9 gramas de proteína)

• Caçarola Hashbrown (37 gramas de carboidratos, 8 gramas de gordura, 5 gramas de proteína)

• Hushpuppies (7 gramas de carboidratos, 2,5 gramas de gordura, menos de 1 grama de proteína cada)

• Maçãs fritas (37 gramas de carboidratos, 2 gramas de gordura, menos de 1 grama de proteína)

• Bolachas com molho (86 gramas de carboidratos, 34 gramas de gordura, 17 gramas de proteína)

• Grãos (15 gramas de carboidratos, 2,5 gramas de gordura, 2 gramas de proteína)

Outro item do menu do qual você deve se afastar é o pão. Há vários tipos no menu, mas todos eles são ricos em carboidratos e não são uma boa escolha para a dieta keto.

As sobremesas no menu Cracker Barrel incluem biscoitos, biscoitos de frutas com sorvete, e bolo de chocolate com sorvete. Elas têm alguma gordura, mas também têm mais de 70 gramas de carboidratos totais cada uma, o que as torna fora dos limites se você estiver tentando ficar em cetose. Para bebidas, você pode se colar à água ou ir com café simples quente ou chá não adoçado para lavar seu café da manhã. Você também pode escolher entre uma seleção de refrigerantes dietéticos com baixo teor de calorias e carboidratos.