Cheio de fibra
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Os mangustos são frutos de uma árvore sempre verde e considerados uma drupa, ou fruta de caroço, por causa de sua semente. Eles também fazem parte da família do caju. Um de seus muitos benefícios é que eles são ricos em fibra solúvel. Um copo tem 2 gramas -- 7% do seu valor diário recomendado -- para ajudá-lo a controlar a prisão de ventre e a sentir-se cheio por mais tempo.
Alto em Vitamina C
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Passar por cima de laranjas: Uma xícara de manga tem 70% da sua dose diária recomendada. Além de impulsionar seu sistema imunológico, a vitamina C ajuda a ativar o colágeno. Isso é um bloco de construção para sua pele, ossos, cabelos e músculos. Ela também ajuda a absorver o ferro que seu corpo usa para fazer proteína para os glóbulos vermelhos do sangue.
A+ em Vitamina A
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Derrube 25% de suas necessidades diárias ao jogar 1 xícara de manga congelada no seu smoothie. A vitamina A não só sustenta seu sistema imunológico, mas também é essencial aos seus olhos e à sua visão. E ajuda seu coração, pulmões e rins a funcionar bem.
Cheio de antioxidantes
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Existem seis variedades populares de mangas nos Estados Unidos e cada uma delas tem antioxidantes. Você precisa deles para proteger suas células dos radicais livres, as moléculas que seu corpo produz quando decompõe os alimentos ou é exposto a elementos nocivos como fumaça e radiação de tabaco.
Alergias a mangas
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A menos que você tenha uma alergia oral a todas as frutas e vegetais crus, você provavelmente não é alérgico à carne das mangas. Mas você pode reagir ao urushiol, o composto químico encontrado na hera venenosa, carvalho, sumagre e pele de manga. Na maioria dos casos, ele aparece como dermatite de contato, ou uma erupção cutânea perto de sua boca. Isso pode acontecer até 2 dias depois de comer manga.
Não afaste o açúcar
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Uma xícara de manga tem 22 gramas de açúcar natural. Mas como eles são ricos em fibras, o açúcar entra lentamente na sua corrente sanguínea e não causa um grande pico. Se você estiver tentando observar a quantidade de açúcar que come, combine a manga com gordura ou proteína, como abacate ou peixe. Isso ajuda a diminuir ainda mais a absorção.
Como escolher
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Eles vêm em muitas cores, portanto não se pode julgar sua maturação dessa forma. Você vai querer pular as que estão visivelmente machucadas ou cheiradas estragadas. Aperte sua manga gentilmente. Se você não planeja comê-la em breve, ela deve ser firme. Se você quiser apreciar sua manga no dia seguinte ou dois, ela deve ser levemente macia.
Como armazenar
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Se sua manga já está madura e você não planeja comê-la imediatamente, coloque-a na geladeira para retardar o processo. Para amadurecer uma manga firme, guarde-a em um lugar fresco e escuro -- como sua despensa -- ou em uma sacola no balcão. Se sua manga for cortada, guarde-a na geladeira para evitar bactérias que possam causar intoxicação alimentar.
Como cortar
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É mais fácil do que você pensa. Para cortá-la, corte um lado à direita da semente, depois corte um lado à esquerda da semente. Em seguida, corte a carne de cada lado sem cortar até a pele, e retire as fatias com uma colher.
Salsa de manga
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A manga é perfeita para uma versão doce de salsa. Combine manga cortada em cubos com tomate picado, pepino, cebola, coentro e um aperto de limão. Tempere com sal, pimenta ou piri-piri em pó. Acrescente a uma tigela de cereais ou tacos de peixe em cima.
Manga e Banana Smoothie
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Pedaços congelados de manga foram feitos para smoothies. Misturar um copo com meia banana, ¾ copo de leite, e um copo de gelo. Adicione uma colher de chá de mel para doçura ou uma colher de sopa de manteiga de nozes para proteína.
Papas de Manga Mergulhadas em Chocolate
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Quem precisa de picolés quando você pode comer frutas congeladas em um bastão? Corte uma manga em fatias grossas e deslize espetos em uma extremidade, cerca de meio caminho para cima. Mergulhe as pontas em chocolate derretido (leite, escuro, branco ou uma combinação), congele e coma.
