O feijão fava, ou favas, é um tipo de feijão que é comido em todo o mundo. Eles são ricos em proteínas e outros nutrientes importantes. Comer feijão fava pode ajudar na perda de peso, ajudar na imunidade de seu corpo e proporcionar outros benefícios à saúde.
O que são feijões Fava?
O feijão Fava é um tipo de leguminosa. Leguminosas (também conhecidas como leguminosas) são legumes que crescem dentro das vagens, embora você nem sempre possa comer a vagem. Leguminosas comuns incluem amendoim, feijão comum e lentilhas.
Os feijões fava foram cultivados pela primeira vez há milhares de anos no Oriente Médio e sudoeste da Ásia. Eles podem crescer em muitos lugares diferentes ao redor do mundo. Eles são um alimento básico na culinária entre culturas, dos pratos chineses aos sul-americanos.
Como Comer Feijão Fava
Os feijões Fava vêm em algumas formas diferentes. Você pode comprar feijão de fava seco e duro para ferver e comer. Os feijões fava prontos para comer geralmente vêm em latas. Os feijões de fava frescos vêm em suas vagens naturais. O feijão de fava assado é um lanche crocante e pode ser temperado com especiarias como pimenta ou alho.
Alguns pratos comuns com feijão de fava incluem:
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Mergulho de fava misturada
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Favas de feijão grelhadas
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Saladas com fava de feijão
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Feijão de fava salteado
Benefícios à saúde do feijão Fava
As leguminosas são conhecidas por seus benefícios à saúde. Os feijões fava, como muitas outras leguminosas, estão repletos de nutrientes que aumentam sua saúde. Os nutrientes do feijão-de-fva podem ajudar na perda de peso, ajudar a prevenir algumas doenças e promover um crescimento saudável.
Proteína. Uma xícara de fava cozida contém quase um terço das suas necessidades diárias de proteína. A proteína é um dos nutrientes mais importantes em sua dieta. Comer alimentos ricos em proteínas pode ajudá-lo a se sentir mais cheio por mais tempo. A proteína também ajuda a crescer e manter seus músculos.
Os vegetarianos, veganos e pessoas com intolerância à lactose não podem comer alimentos ricos em proteína de animais como carne, queijo ou ovos. A adição de fava e outras fontes vegetais em sua dieta pode ajudar a ter certeza de que você está recebendo proteína suficiente.
Folato. Uma xícara de fava de feijão atende quase metade das suas necessidades diárias de folato. O folato é um tipo de vitamina que ajuda seu corpo a criar DNA e fazer novas células.
O folato é especialmente importante para mulheres grávidas. A obtenção de folato suficiente pode diminuir o risco de defeitos congênitos relacionados ao cérebro como espinha bífida e anencefalia.
Você pode obter folato a partir de vitaminas e suplementos de venda livre. A combinação de suplementos com alimentos ricos em folato como feijão verde é uma maneira fácil de obter folato suficiente em sua dieta.
Manganês. O feijão de fava é rico em manganês mineral. Seu corpo utiliza o manganês para manter a estrutura óssea e a força. A ingestão de manganês suficiente em sua dieta pode ajudar a prevenir a osteoporose e outros problemas ósseos. Um copo de fava tem cerca de um terço de suas necessidades diárias de manganês.
O manganês também ajuda seu corpo a digerir a glicose, um nutriente chave que fornece energia. Seu corpo tem dificuldade para digerir a glicose em energia ou não consegue digeri-la de forma alguma se você tem diabetes. A ingestão de manganês suficiente em sua dieta pode diminuir suas chances de contrair diabetes.
Fibra. Os grãos de fava são ricos em fibras. A fibra é um nutriente que ajuda na digestão, mantendo níveis saudáveis de glicose e prevenindo o acúmulo de colesterol.
O colesterol é um produto químico que ocorre naturalmente em seu corpo e em outros alimentos. Demasiado colesterol de óleos ou produtos animais pode se acumular em suas artérias (tubos pelos quais seu sangue flui). Isto pode levar a ataques cardíacos, derrames e outros problemas. Comer fibra suficiente pode ajudar a evitar que o colesterol bloqueie suas artérias.
Ferro de engomar. Os feijões fava são uma boa fonte de ferro. O ferro é um elemento que seu corpo usa para obter energia do oxigênio quando você respira.
Não ingerir ferro suficiente em sua dieta pode levar à anemia. A anemia é quando seu corpo não recebe oxigênio suficiente. Ela pode levar a um cansaço extremo, imunidade enfraquecida e problemas estomacais. Comer favas pode ajudar você a alcançar a quantidade diária recomendada de ferro.
Riscos do feijão Fava
Transtorno digestivo. Leguminosas e feijões muitas vezes causam inchaço e gás. Isto é normal e acontece devido à maneira como seu corpo os digere. Estes problemas digestivos podem ser desconfortáveis.
Para evitar o inchaço, tente introduzir o feijão fava em sua dieta gradualmente em vez de comer muito de uma só vez. Isto pode reduzir o gás de passagem e o inchaço.
Favismo. O feijão fava pode causar falta de ar, aumentar o ritmo cardíaco e outros sintomas para pessoas com o distúrbio genético G6PD. Esta reação é chamada de favismo e normalmente não é uma ameaça à vida. As crianças correm maior risco de apresentar sintomas graves de favoritismo.
Muitas pessoas com G6PD não sabem que o têm. Se você não tem certeza se vai receber favorecimento por comer fava, fale com seu médico. Você pode fazer um teste para ver se você tem G6PD.
