A fruta é uma parte fundamental de um plano de alimentação saudável. As frutas contêm muitos nutrientes que seu corpo precisa. Na verdade, uma dieta saudável que inclua frutas foi encontrada para reduzir seu risco de várias doenças crônicas.
Mas a fruta contém açúcares naturais, e alguns tipos são bastante ricos em calorias. Portanto, algumas pessoas podem se perguntar se estão comendo demais.
Demasiada fruta?
Você pode comer demais de tudo. Mas a verdade é que é difícil conseguir muita fruta. Na verdade, a maioria dos americanos não come o suficiente. Os adultos devem comer pelo menos 1 xícara de frutas ½ todos os dias.
Entretanto, uma dieta "frutariana", na qual você come quase nada além de frutas, pode impedir que você obtenha nutrientes suficientes de outros alimentos. Os especialistas recomendam que 25%-30% de sua dieta seja composta de frutas.
E quanto ao açúcar na fruta? O açúcar com o qual você deve se preocupar, dizem os especialistas, é o tipo de adição que você encontra em refrigerantes, sobremesas e muitos outros produtos. Como a fruta contém fibras, seu corpo reage de forma diferente aos seus açúcares naturais.
Ainda assim, se você comer grandes porções, muito açúcar de frutas pode contribuir para problemas de saúde, como por exemplo:
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Ganho de peso
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Diabetes
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Complicações com as condições pancreáticas e renais
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Decadência dos dentes
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Deficiências de vitamina B12, cálcio, vitamina D, e ácidos graxos ômega-3
Nutrientes de frutas
As frutas têm baixo teor de gordura e sódio, e não contêm colesterol. Elas têm muitos nutrientes saudáveis dos quais a maioria das pessoas não recebe o suficiente, inclusive:
Potássio. O potássio ajuda a regular sua pressão sanguínea. Seguindo a dieta DASH, rica em frutas, vegetais e laticínios com baixo teor de gordura e baixo teor de gordura, pode baixar a pressão sanguínea quase tão bem quanto os medicamentos.
Fibra dietética. As dietas ricas em fibras ajudam a reduzir os níveis de colesterol, diminuir o risco de doenças cardíacas e promover uma boa digestão. A fibra é encontrada em frutas inteiras ou cortadas. Você não receberá muito, se houver, de suco de frutas.
A fibra dietética ajuda você a se sentir cheio por mais tempo, o que ajuda você a controlar seu peso. Também retarda a digestão e a liberação de açúcar em sua corrente sanguínea. Isto evita picos e quedas de açúcar.
Vitamina C. Esta vitamina apoia o crescimento e a reparação dos tecidos de seu corpo, cura lesões, promove a saúde bucal e ajuda seu corpo a absorver o ferro.
Folato. Você frequentemente vê o folato usado como um suplemento chamado ácido fólico. É freqüentemente adicionado ao pão e a outros produtos de grãos. Ele é encontrado naturalmente em uma variedade de alimentos, incluindo frutas.
O folato ajuda seu corpo a produzir glóbulos vermelhos fortes, metabolizar proteínas e quebrar o aminoácido homocisteína (que pode levar a doenças cardíacas). Também é importante durante a gravidez.
A cor da fruta é a chave
Se você não tem certeza por onde começar, comece com a cor. Quanto mais colorida for a sua refeição, mais nutrientes ela terá. A cor de uma fruta pode lhe dizer quais nutrientes ela contém.
Frutas vermelhas. Estas contêm muitas vitaminas A e C, potássio e antioxidantes. As frutas vermelhas incluem:
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Cerejas
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Framboesas
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Pomegranates
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Framboesas
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Maçãs vermelhas
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Uvas vermelhas
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Morangos
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Melancia
Frutas amarelas e laranjas. Estas são embaladas com vitamina A, vitamina C e potássio. Algumas frutas amarelas e alaranjadas são:
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Damascos
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Toranjas
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Mangas
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Laranjas
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Papaia
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Pêssegos
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Peras
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Abacaxi
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Maçãs amarelas
Frutas brancas. As frutas brancas contêm potássio, o que promove a saúde do coração. As frutas brancas incluem:
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Bananas
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Peras
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Nectarinas brancas
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Pêssegos brancos
Frutas verdes. As frutas verdes contêm muito potássio e vitamina K, que são boas para a coagulação do sangue, saúde da visão e ossos fortes. Algumas frutas verdes são:
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Abacates
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Maçãs verdes
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Uvas verdes
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Kiwis
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Limes
Frutas azuis e roxas. Os nutrientes encontrados nestas frutas não só ajudam a prevenir o câncer, doenças cardíacas e derrames, mas também promovem a memória, o envelhecimento saudável, a digestão e a saúde urinária. As frutas azuis e púrpuras incluem:
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Amoras silvestres
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Mirtilos
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Figs
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Ameixas
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Uvas roxas
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Passas de uva
E o Suco de Frutas?
Com certeza você pode beber muito suco de frutas. Você pode se surpreender ao saber que o suco de frutas - mesmo 100% de suco de frutas - pode conter tanto açúcar quanto refrigerante. E muitos sucos têm adicionado açúcar e outros aditivos.
Teor de açúcar. O suco de fruta contém açúcar "natural". Mas, ao contrário da fruta, ele tem baixo teor de fibra. Portanto, seu corpo o processa da mesma forma que o açúcar adicionado ...
Por que a fruta é melhor que o suco? O açúcar e as calorias do suco são mais concentrados do que os da fruta inteira ou cortada. Sem pele e polpa, os sucos de frutas carecem da fibra que ajuda a retardar sua digestão, evita picos de açúcar no sangue e faz você se sentir cheio. Também leva mais tempo para que você coma frutas inteiras.
E quanto aos sucos? Uma alternativa popular para comer frutas inteiras é sumarizá-las. Mas a maioria dos espremedores remove a fibra das frutas. E o suco não ajuda seu corpo a absorver mais nutrientes do que apenas comer a fruta. Se você não gosta de frutas, use seu liquidificador para transformá-la em um batido. Isto faz uma bebida deliciosa que ainda contém fibras.
