Variando de suave a picante e disponível em muitos tamanhos diferentes, a pimenta pode ser usada em uma variedade de pratos ou consumida fresca como um lanche. A espécie Capsicum annuum inclui vários tipos favoritos de pimenta, incluindo uma das variedades mais populares: a pimenta banana.
Comumente encontrada em sanduíches e saladas, a pimenta da banana é conhecida por apresentar um sabor de pimenta sem ser tão picante quanto outras variedades comuns de pimenta. A pimenta banana é nomeada por sua forma oblonga e cor amarela, o que faz com que se pareça muito com a banana. Entretanto, à medida que amadurecem, estas pimentas podem assumir outras cores, como laranja ou vermelho.
Benefícios para a saúde
Devido ao seu alto teor de fibras, as pimentas de banana são recheadas apesar de terem baixo teor de calorias. As bananas pimentas também estão cheias de nutrientes importantes, incluindo várias vitaminas e minerais chave.
Aqui estão alguns dos benefícios mais notáveis para a saúde da banana pimenta:
Pressão sanguínea mais baixa
Uma porção de um copo de pimenta de banana contém 103 miligramas de vitamina C, bem acima do valor diário recomendado. Pesquisas preliminares sugerem que a vitamina C pode desempenhar um papel no controle da pressão arterial.
Melhoria da função cerebral
Apenas uma xícara de pimenta de banana inclui quase metade do seu valor diário recomendado de vitamina B6. A vitamina B6 ajuda o corpo a produzir dopamina e serotonina, que impactam tudo, desde a motivação até a comunicação com outras partes do corpo. Ao obter B6 suficiente, você pode reduzir seu risco de problemas de sono, mudanças de humor e outros problemas.
Combate a Obesidade
As pimentas de banana contêm um composto chamado capsaicina. A capsaicina é o químico que torna as pimentas picantes, mas também pode desempenhar um papel na abordagem da obesidade e preocupações relacionadas à saúde. Pesquisas sugerem que a capsaicina pode ajudar a melhorar o metabolismo do corpo e reduzir o acúmulo de gordura corporal.
Digestão melhorada
A capsaicina em pimentas de banana pode ajudar a acelerar o processo digestivo, aumentar seu metabolismo e até mesmo proteger contra úlceras estomacais. Seus altos níveis de fibras também podem ajudar a reduzir ou tratar a constipação e outros problemas digestivos.
Nutrientes por porção
Uma xícara de pimentas de banana contém:
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Calorias: 33
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Proteína: 2 gramas
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Gordura: 1 grama
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Carboidratos: 7 gramas
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Fibra: 4 gramas
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Açúcar: 2 gramas
As pimentas de banana também são uma excelente fonte de pimentas:
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Vitamina C
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Vitamina A
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Vitamina B6
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Vitamina K
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Potássio
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Cálcio
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Folate
Como preparar pimentas de banana
Ao selecionar as pimentas de banana, considere sua cor. As pimentas amarelas e suaves têm o sabor mais doce e se tornam mais picantes à medida que mudam de amarelo para vermelho.
A maioria das variedades de pimenta banana está pronta para a colheita em julho ou agosto. Algumas variedades requerem uma estação de crescimento mais longa e são colhidas em setembro. A pimenta da banana pode ser encontrada no supermercado ou nos mercados dos agricultores, mas muitas pessoas a cultivam em seus próprios jardins. Desde que recebam muita água e luz solar, elas são fáceis de cultivar.
Após a colheita ou compra, a banana pimenta deve ser mantida em um ambiente fresco. Armazenadas adequadamente na geladeira, elas duram cerca de uma semana. Se cortadas e colocadas em recipientes herméticos, elas podem ser armazenadas no freezer por até um ano. Algumas pessoas preferem secar ao ar ou desidratar as pimentas de banana antes de comer.
As pimentas de banana podem melhorar uma variedade de receitas. Experimente estas idéias para incorporá-las em sua dieta:
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Combine com pepinos, tomates cereja e queijo Feta para criar uma salada grega fresca.
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Acrescente como topping em sua pizza caseira favorita.
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Recheie com requeijão, envolva em bacon e cozinhe no forno para um saboroso lanche.
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Fatias de camadas sobre peru e queijo em um sanduíche.
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Uso em salsa ao lado ou ao invés de pimentas jalapeno.
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Adicione aos tacos, burritos ou nachos.
Característica com outros tipos de pimentas em uma geléia de pimenta quente.
