Informações nutricionais
Porção 1 xícara Calorias 90 % Valor diário* Gordura total 1 g 2% Gordura saturada 0 g 0% Gordura trans 0 g Colesterol 0 mg 0% Sódio 9 mg 0% Potássio 0 mg 0% Carboidrato total 18 g 6% Fibra alimentar 4 g 16% Açúcar 10 g Proteína 2 g 4%
*Os valores diários são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades calóricas.
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Vitamina C 45%
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Ferro 6%
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Vitamina B6 0%
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Magnésio 0%
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Cálcio 2%
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Vitamina D 0%
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 3%
Os mirtilos são nomeados por sua cor. Por causa de seu sabor doce e ácido e sua natureza quase sem sementes, os mirtilos são uma fruta extremamente popular.
Durante séculos, as pessoas só puderam cultivar e colher mirtilos em pequenas quantidades. Entretanto, na virada do século 20, elas foram domesticadas e trazidas para o mercado nacional. Os mirtilos podem agora ser comidos durante todo o ano, como guloseimas saudáveis e nutritivas.
Benefícios para a saúde
Os mirtilos contêm vitaminas, minerais e antioxidantes que proporcionam benefícios notáveis à saúde. Por exemplo, os mirtilos são ricos em vitamina K, que desempenha um papel importante na promoção da saúde do coração. A vitamina também é importante para a saúde dos ossos e a coagulação do sangue.
Outros benefícios à saúde dos mirtilos incluem:
Níveis mais altos de antioxidantes
Os mirtilos são uma das melhores fontes naturais de antioxidantes. Embora os antioxidantes não sejam necessários para que seu corpo funcione, eles ajudam a proteger seu corpo dos danos causados pelos radicais livres. Suas células produzem radicais livres como produtos residuais, mas estas partículas podem continuar a ferir outras células. Comer mirtilos regularmente por apenas duas semanas pode ajudar a reduzir os danos a suas células em até 20%.
Melhores níveis de colesterol
O colesterol alto é perigoso para seu coração porque pode se acumular em suas artérias. O colesterol que se acumula eventualmente se oxida, e isto danifica seu corpo se acontecer em grandes quantidades. Os antioxidantes nas mirtilos ajudam a evitar que o colesterol em seu sangue seja oxidado e podem até mesmo ajudar a evitar que o colesterol se acumule em primeiro lugar.
Gerencie a alta pressão arterial
Comer mirtilos regularmente pode ajudar a reduzir a hipertensão arterial em pessoas com síndrome metabólica e proteger a saúde cardiovascular. A hipótese atual é que os mirtilos ajudam o corpo a produzir mais óxido nítrico, o que reduz a pressão sanguínea dentro dos vasos sanguíneos e ajuda no relaxamento muscular suave.
Controlar o diabetes
Os mirtilos podem ajudar as pessoas com diabetes a controlar melhor seus níveis de açúcar no sangue. Estudos têm demonstrado que comer mirtilos regularmente pode ajudar a melhorar a sensibilidade insulínica em pessoas com diabetes tipo 2. Os mirtilos também podem ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue em jejum em quase um terço nas pessoas com diabetes tipo 2, ajudando-as a controlar seus níveis de açúcar no sangue de forma mais eficaz.
Nutrientes por porção
Uma porção de meia taça de mirtilos contém:
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Calorias: 42
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Proteína: 1 grama
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Gordura: Menos de 1 grama
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Carboidratos: 11 gramas
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Fibra: 2 gramas
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Açúcar: 7 gramas
Os mirtilos contêm fibra dietética, o que ajuda seu sistema digestivo a funcionar suavemente. A fruta também é uma excelente fonte de:
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Vitamina C
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Vitamina K
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Vitamina A
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Manganês
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Antioxidantes
As mirtilos contêm uma quantidade significativa de pigmentos antocianina. As antocianinas são responsáveis pela rica cor púrpura do suco de mirtilo e têm se mostrado promissoras em ajudar a reduzir os sinais de envelhecimento, o risco de câncer e os danos ao DNA. Os mirtilos também parecem ter os níveis mais altos de antioxidantes de qualquer fruta ou vegetal comum.
Como preparar mirtilos
Os mirtilos são nativos das partes temperadas da América do Norte. Eles estão tradicionalmente na estação de abril a setembro nos EUA, mas são vendidos o ano inteiro como importações da América do Sul. Essas bagas saborosas podem ser encontradas em supermercados, lojas de alimentos saudáveis e mercados de agricultores em todo o país.
As uvas-do-monte trazem um sabor suave e doce que é perfeito para produtos assados e sobremesas. Você também pode apreciar mirtilos crus por si só como simples petiscos saudáveis. Os mirtilos duram mais se forem refrigerados ou congelados, e podem ser adicionados na forma fresca ou congelada à maioria das receitas com resultados similares.
Aqui estão algumas sugestões de como adicionar mirtilos à sua dieta diária:
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Coma mirtilos crus como um petisco.
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Fazer uma torta de mirtilo.
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Adicione mirtilos aos smoothies.
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Fazer suco de mirtilo.
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Incluir mirtilos em panquecas.
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Mirtilos secos para uma iguaria parecida com a uva passa.
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Faça um gaspacho de mirtilo.
