Minha jornada rumo à auto-aceitação com Diabetes Tipo 2

Por Eric Adams, como disse a Kara Mayer Robinson

Minha viagem começou em 2016, quando tive um grande desconforto em meu estômago que mais tarde descobri que era uma úlcera. Eu também tinha perda de visão e danos nos nervos na mão. A verdadeira descoberta foi quando me foi dito que a causa era diabetes tipo 2 avançado.

Por um breve momento, eu disse a mim mesmo: "Bem, isto estava chegando". Quando você chega a uma certa idade, você tem diabetes ou doença cardíaca. Então eu disse: Não, eu não estou me rendendo. Vou ao menos ter uma boa luta".

Ir em marcha à ré

Foi uma chamada de despertar. Em vez de apertar o botão da soneca, eu me levantei. Mudei tudo o que eu sabia como normal e tentei reverter isso.

Procurei no Google como reverter a diabetes... e obtive muitas informações. Procurei um médico incrível na Clínica Cleveland, que me disse como comer os alimentos certos teria impacto sobre minha saúde e potencialmente reverter meu diabetes. Trabalhei imediatamente em prol de uma dieta alimentar integral, baseada em plantas. Três semanas depois, minha visão voltou. Três meses depois, meu diabetes entrou em remissão e os danos nervosos em minhas mãos e pés foram embora.

Foi um desafio. Eu estava lutando há 56 anos para comer de certa maneira: fast food, junk food, fritos, alimentos processados, açúcar. Tive que mudar minha maneira de pensar. Em vez de pensar no que eu não podia ter, eu olhava para os alimentos que nem sequer pensava...?

Uma experiência de aprendizagem

Aprendi a cozinhar, uma refeição de cada vez, experimentando diferentes temperos e receitas. Comecei a cozinhar com cominho, curcuma, orégano, alho, páprica. Aprendi a fazer queijo com grão-de-bico, levedura nutritiva e algumas especiarias. Eu era um tipo de sorvete gourmet. Eu costumava guardar um litro dele. Então, aprendi a fazer meu próprio sorvete com três ingredientes: manteiga de amendoim fresca, cacau em pó e uma banana congelada.

Depois comecei a entrar nas bodegas e lojas locais com os olhos abertos. Descobri lentilhas e feijões secos e aprendi a fazer sopas e hambúrgueres com eles. Construí um repertório de refeições.

Continuação

Nos restaurantes, comecei a criar minhas próprias refeições misturando e combinando refeições no cardápio. Se eu visse bife e brócolis, eu disse, OK, eu sei que eles têm brócolis. Se houvesse espargos com atum, eu sabia que eles tinham espargos. Agora nunca há um restaurante que eu não considere um restaurante inteiro, baseado em plantas, porque eu faço meu cardápio.

Eventualmente, comecei a pensar de forma diferente sobre o exercício. Eu costumava pensar, tenho que ir ao ginásio, mas não tenho tempo. Comecei a dizer: "Espere um minuto". Por que eu não saio de uma ou duas paradas de ônibus ou trem antes da minha, e ando o resto do caminho? Comecei a pegar as escadas. Agora eu uso uma escrivaninha de pé -- uso meu computador enquanto estou de pé. Encontrei formas criativas de ter alguma forma de movimento a cada hora: esticando, fazendo saltos, movendo-me pelo meu espaço.

Devolução

Agora vivo uma vida saudável, não apenas fisicamente, mas mentalmente. Eu alivio o estresse com a meditação. Estou envolvido em algo que considero tão importante: Campanhas de segunda-feira saudável, uma iniciativa de saúde pública com as universidades Johns Hopkins, Columbia e Syracuse. No Brooklyn, onde sou o presidente do município, encorajamos as escolas e hospitais a terem segundas-feiras sem carne.

Isto tem me permitido compartilhar o que aprendi e me engajar com outras pessoas. Eu também queria mudar os estereótipos que muitos negros têm em torno de uma alimentação saudável. Eles sentem que isso não afeta os negros ou que doenças que duram toda a vida fazem parte do seu DNA. Meu objetivo era mostrar-lhes que não é o seu DNA; é o seu jantar, particularmente com diabetes. Eu queria mostrar a eles uma maneira de prevenir e possivelmente reverter isso.

Minha saúde geral está muito melhor agora. O que me enviou ao consultório médico, em primeiro lugar, desapareceu completamente. Meus danos nervosos desapareceram. Minha visão voltou. Minha pressão sanguínea normalizou. Meu colesterol normalizou. Caiu 10 quilos e estou vivendo um estilo de vida mais saudável.

Sinto-me como um ser humano totalmente diferente, com um novo nível de paciência, compreensão e apreciação. Tenho uma abordagem mais otimista do que está à minha frente e acredito que as possibilidades são infinitas. Há muito poucas coisas que eu acredito que sejam impossíveis. Todas elas estão dentro do meu controle. Tudo o que tenho que fazer é ter a mentalidade correta.