?Se você começa seu dia com uma xícara de café, você deve estar familiarizado com os grãos de café. Mas o que é café em grão?
Os grãos usados para preparar seu café da manhã são as sementes torradas da fruta do café. Uma vez retiradas as sementes, os frutos são geralmente jogados fora...
Entretanto, pesquisas têm mostrado que os frutos do café têm vários benefícios para a saúde e usos.
O que é o café fruta?
?A fruta do café, também conhecida como cereja ou baga de café, é uma pequena fruta de caroço redondo produzida pela planta do café. É do tamanho de uma uva e cresce em cachos na planta do café. Quando cru, é de cor verde e se transforma em um vermelho profundo, roxo-avermelhado ou vermelho-amarelado à medida que amadurece.
O grão de café fica dentro do caroço do fruto de caroço. Os grãos crus de café são extraídos da fruta para processamento e torrefação para fazer café, enquanto a fruta é descartada.
Tipos de cafeterias
?As plantas de café são cultivadas em regiões tropicais e podem carregar várias bagas de café com diferentes níveis de maturação. Existem dois tipos principais de plantas de café:
Coffea Arabica (Arábica). Este café é originário da Etiópia. Seus grãos de café são planos e longos. O café Arábica é suave e aromático e contém menor teor de cafeína que o café Robusta. É responsável por 70% da oferta mundial de café.
Coffea canephora (Robusta). Este café é cultivado na África, sudeste da Ásia e no Brasil. Seus grãos são redondos e pequenos. O café Robusta é mais forte que o Arábica, contendo 50% a 60% a mais de cafeína que o Arábica. É utilizado principalmente em blends e cafés instantâneos. É responsável por 30% da oferta mundial de café.
Nutrientes no café Frutas
Estudos mostraram que a baga de café tem inúmeros efeitos à saúde, desde o aumento da função cerebral até o aumento da imunidade.
A fruta do café é considerada uma superalimentação porque é rica nos seguintes nutrientes:?
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Cafeína
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Vitamina B2 (riboflavina)
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Magnésio
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Antioxidantes
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Ácido clorogênico
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Ácido quínico
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Diterpenes (cafestol e kahweol)
O que nós não sabemos é a quantidade exata de frutas do café que você deve comer.
Benefícios Potenciais à Saúde do Café Fruta
... A pesquisa está sendo conduzida e os cientistas estão trabalhando para descobrir os benefícios das bagas de café. Alguns desses benefícios potenciais à saúde incluem o seguinte:?
A fruta do café é rica em antioxidantes e polifenóis. As bagas de café são recheadas com antioxidantes e polifenóis, como o ácido clorogênico. Eles protegem seu corpo de danos radicais livres, que podem causar danos oxidativos às células e resultar em doenças...?
A fruta do café pode proteger seu cérebro. Estudos demonstraram que a fruta do café ajuda a proteger seu cérebro da doença de Alzheimer, demência e outras doenças relacionadas à idade. Os efeitos protetores das bagas de café se devem às procianidinas ou polifenóis. A fruta do café aumenta seus níveis de fator neurotrófico derivado do cérebro (BDNF), que é uma proteína que protege suas células cerebrais de danos e melhora a função cerebral...?
A fruta do café pode baixar a pressão sanguínea. Um estudo recente mostrou que o ácido clorogênico presente no extrato de café verde pode potencialmente diminuir a pressão sanguínea. As bagas de café têm o potencial de diminuir o risco de doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais. Entretanto, precisamos fazer mais pesquisas para estudar os efeitos exatos da fruta do café sobre a saúde do coração...?
A fruta do café pode promover a perda de peso. Alguns estudos sugerem que o extrato de frutas de café verde pode ajudar a promover a perda de peso. Foi demonstrado que o ácido clorogênico reduz o peso e queima gordura. Entretanto, precisamos de mais pesquisas para mostrar como a fruta do café pode promover a perda de peso em humanos.
A fruta do café pode aumentar a imunidade. Estudos iniciais relataram que o extrato de cereja de café pode melhorar a função imunológica e ativar as células imunes em ratos. Devido a suas propriedades nutricionais, ele também pode ter um efeito benéfico sobre as células imunes humanas. Entretanto, ainda não foram feitos testes em humanos...
A fruta do café tem efeitos anticancerígenos. Sabe-se que o café evita a formação e a propagação do câncer, especialmente câncer de fígado e endometrial. Vários estudos com animais mostraram que a fruta do café tem propriedades anticancerígenas. Entretanto, mais pesquisas são necessárias para que possamos entender se as bagas de café podem ajudar a proteger os seres humanos contra o câncer.
A fruta do café pode promover o anti-envelhecimento. Os poderosos antioxidantes da fruta do café podem ajudar sua pele a parecer jovem. Vários fabricantes utilizam extratos de bagas de café em seus produtos de cuidados com a pele e cosméticos.
Riscos à saúde
?A fruta do café tem vários benefícios para a saúde, mas você deve usar moderação. O consumo de altas doses pode resultar em riscos à saúde e efeitos colaterais. Embora estudos mostrem que os animais não toleram bem altas doses de extratos de frutas de café, precisamos fazer estudos de segurança e eficácia em humanos.
Usos da fruta do café
Você pode encontrar produtos de frutas de café em lojas de saúde e farmácias na forma de sucos, extratos, pílulas e cápsulas. Você também pode encontrá-lo na forma de suplementos. Porque pode ajudar a manter sua pele, cuidados com a pele e fabricantes de cosméticos estão adicionando cada vez mais aos seus produtos.
Fale com seu médico antes de experimentar frutas de café. Eles o ajudarão a decidir se é uma boa escolha para você, com base em quaisquer condições de saúde que você possa ter.
