Os carotenóides são uma das razões pelas quais os médicos lhe dizem para obter uma variedade de cores em sua dieta. Estes nutrientes fornecem pigmentos ricos a frutas e vegetais e são necessários para uma dieta bem balanceada.
Entendendo os carotenóides dietéticos
Existem mais de 600 tipos conhecidos de carotenóides encontrados em plantas e alimentos, e eles são responsáveis pelos vibrantes pigmentos amarelo, laranja e vermelho em suas frutas e vegetais. Como nutriente dietético, eles atuam como antioxidantes, e muitos deles são convertidos em vitamina A durante o processo digestivo...?
Os carotenóides são lipossolúveis, o que significa que seu corpo absorve melhor seus nutrientes com a gordura. Os benefícios dos carotenóides na verdade aumentam quando você corta e cozinha as frutas e vegetais em que eles entram?
Os carotenóides mais comuns são:
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Alfa caroteno
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Beta caroteno
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Beta cryptoxanthin
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Luteína
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Licopeno?
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Zeaxantina?
As frutas e legumes ricos em carotenóides dietéticos incluem:
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Pimentões
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Brócolis
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Cantaloupe
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Cenouras
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Kale
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Mangas
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Laranjas
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Espinafres
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Tomate
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Melancia
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Inhames
Dois tipos de carotenóides
Os carotenóides se dividem em duas categorias principais: xantofilas e carotenos. Ambos são antioxidantes, mas nem todos se decompõem em vitamina A.?
As xantofilas são geralmente amarelas e contêm muito oxigênio. Este tipo de carotenóide dietético protege seus olhos de muita luz solar e promove a saúde dos olhos. A luteína e a zeaxantina são ambas xantofilas. Os alimentos que contêm carotenóides xantofílicos incluem:
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Abacate
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Milho
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Gemas de ovos
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Kale
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Espinafres
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Abóbora de verão
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Abóbora?
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Frutas de carne amarela?
Os carotenos são frequentemente alaranjados e não contêm oxigênio. Beta-caroteno e licopeno são ambos considerados carotenóides, e são responsáveis por ajudar as plantas a crescer. Os alimentos que contêm carotenoides de caroteno incluem:
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Cantaloupe
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Cenouras
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Papaia
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Abóbora
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Batata doce
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Tangerinas
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Tomatoe?s
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Abóbora de inverno
Benefícios à saúde dos antioxidantes
Ao longo do seu dia, seu corpo enfrenta ameaças ? vírus, infecções, produtos químicos e fumaça de cigarro, para citar alguns. Estas ameaças também são chamadas de radicais livres e, em níveis muito elevados, danificam suas células em nível genético...
Os danos extensos a suas células podem deixá-lo com um risco maior de desenvolver condições de saúde crônicas.
Quando você mantém uma dieta rica em antioxidantes, como os encontrados nos carotenóides dietéticos, você protege suas células de danos radicais livres. Tenha em mente que os antioxidantes não são uma cura para todos. Alimentos ricos em antioxidantes são freqüentemente comercializados como se pudessem curar ou prevenir muitas condições de saúde, mas eles não podem funcionar sozinhos...
Assim como os antioxidantes dos carotenóides são melhor absorvidos com gorduras, muitos tipos de alimentos ricos em antioxidantes muitas vezes requerem outras vitaminas e minerais para uma absorção adequada. Comer uma variedade de frutas e vegetais é uma ótima maneira de garantir a sua saúde...?
Por exemplo, a vitamina C tem propriedades antioxidantes. Um copo de morangos tem cerca de 80 miligramas de vitamina C e contém antioxidantes. Se você tomar vitamina C na forma de uma vitamina ou suplemento, ela não oferece os mesmos antioxidantes que uma porção de morangos.
Importância da Vitamina A
A vitamina A pode ser chamada de retinol ou ácido retinóico. A vitamina A é importante para a saúde:
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Divisão celular
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Crescimento
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Imunidade
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Reprodução
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Visão?
Alimentos que são ricos em vitamina A incluem:
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Cantaloupe
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Cenouras
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Laticínios
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Folhas verdes como espinafres
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Fígado?
Se você não ingerir vitamina A suficiente em sua dieta, pode ser necessário tomar um suplemento ou multivitamínico. A recomendação geral para os homens é de 900 microgramas de vitamina A por dia e 700 microgramas diários para as mulheres.
A vitamina A é indicada para ajudar:
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Cuidados com a pele: A vitamina A é freqüentemente usada topicamente para tratar rugas, manchas e acne. Entretanto, é importante observar que a ingestão de vitamina A oralmente não parece ter impacto sobre estas condições de pele.
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Visão: A vitamina A reduz seu risco de degeneração macular relacionada ao envelhecimento em 25% quando os suplementos ou alimentos contêm beta-caroteno.
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Sarampo: Se você ou seu filho for diagnosticado com sarampo, a vitamina A pode reduzir a gravidade dos sintomas.
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Deficiência de vitamina A C Embora não seja comum, uma deficiência de vitamina A pode levar a olho seco crônico ou anemia. Se você tem uma deficiência natural de vitamina A, a obtenção regular de vitamina A é importante para manter sua saúde geral...
