Tanto os limões quanto as limas são frutas cítricas muito populares apreciadas de várias maneiras no mundo todo, seja em guarnições, pratos saborosos, sobremesas ou bebidas. Eles estão intimamente relacionados e têm muita sobreposição em valores nutricionais.
Veja aqui o que saber sobre as diferenças entre limões e limas, como incluí-los em sua dieta, os prós e os contras de cada um, e como apreciá-los.
O que são Limes?
Existem várias espécies e híbridos de árvores e arbustos da família da cal (Rutaceace), e eles são cultivados principalmente em climas tropicais e subtropicais. Uma das mais comuns nas lojas é a lima persa, um fruto verde claro e firme que é ligeiramente menor do que um limão típico. A lima chave (também chamada de lima mexicana) e a lima Kafir também são populares. É um ingrediente chave em chutneys e picles de certas áreas, e o suco é freqüentemente usado para aromatizar bebidas, alimentos e doces.
As limas selvagens provavelmente são originárias da Indonésia ou da Ásia continental, trazidas por comerciantes (juntamente com limões) da Índia para o Mediterrâneo e África por volta de 1000 CE. Elas provavelmente se espalharam por outras partes do Mediterrâneo e da Europa, retornando Cruzados nos séculos XII e XIII. Eles têm sido usados desde então como fonte de vitamina C, especialmente em longas viagens marítimas para prevenir o escorbuto.
As limas são verdes, firmes, de sabor ácido e menores que os limões e as laranjas.
O que são lemões?
Como as limas, há várias espécies de limão que crescem em árvores pequenas ou arbustos. O sabor é tipicamente azedo ou adstringente. Eles tendem a ter uma pele mais amarelada do que as limas. O limão é freqüentemente usado para realçar o sabor de carne, peixe ou vegetais, ou você pode usá-lo para aromatizar bebidas (como limonada) ou doces e sobremesas.
Os limões foram introduzidos na Espanha e no Norte da África por volta de 1100 CE. Junto com os limões, eles foram trazidos para o resto da Europa pelos cruzados. Os limoeiros são sempre verdes e prosperam em temperaturas mais moderadas do que as limas, e são encontrados em climas mais frios.
Os limões têm forma oval, e sua pele pode ser visivelmente salpicada com glândulas de óleo. São geralmente maiores que as limas, mas menores que as laranjas doces.
Quais são os benefícios nutricionais do Limes e Limões?
Tanto as limas como os limões são ricos em vitamina C. Este nutriente essencial é importante para apoiar seu sistema imunológico, aumentando a produção de glóbulos brancos e agindo como um antioxidante, defendendo as células contra os danos causados pelos radicais livres. A vitamina C também demonstrou reduzir a visibilidade das rugas e o envelhecimento da pele...
Outros benefícios da vitamina C incluem:
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Proteção contra doenças cardíacas
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Prevenção de problemas de saúde pré-natal
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Prevenção de doenças oculares
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Câncer e prevenção de derrames?
O ácido cítrico é um ácido fraco encontrado em limas e limões. Ele pode torná-los úteis para prevenir ou tratar pedras nos rins. Pesquisas iniciais indicam que o ácido cítrico pode ajudar seu corpo a absorver minerais, combater inflamações e mitigar danos ao fígado.
Os limões têm uma concentração maior de vitamina C do que as limas, mas as limas têm uma concentração maior de ácido cítrico.
Possíveis perigos do limão e da cal
Algumas pessoas podem ter refluxo ácido, náusea ou desconforto gastrointestinal se comerem ou beberem uma grande quantidade de frutas cítricas ou sucos crus, especialmente os adstringentes como limas ou limões.
Consumir grandes quantidades de alimentos ricos em ácido cítrico como limas e limões pode causar danos ao esmalte em seus dentes.
