O corante alimentar é um produto artificial que é adicionado a muitos produtos alimentícios para torná-los mais atraentes. O corante alimentar Yellow 5 também é conhecido como tartrazina. Este pigmento dissolve-se na água e tem uma cor amarelo-limão brilhante que é usada em muitos alimentos e bebidas...
Onde você vai encontrar
Yellow 5 é um corante alimentar popular porque os fabricantes podem misturá-lo para fazer inúmeros outros corantes. Você pode consumir o Yellow 5 como parte de sua dieta regular. Ele pode ser encontrado em uma variedade de alimentos, inclusive:
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Cereal
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Sodas
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Gelatinas
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Congelamento
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Especiarias
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Molhos
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Iogurte
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Sucos
Este popular corante também pode ser encontrado em drogas, cosméticos e até mesmo em tintas...
Outros exemplos comuns de produtos que contêm tartrazina incluem:
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Batons
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Lavagem bucal
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Pasta de dente
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Detergentes
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Xampus
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Comprimidos vitamínicos
A tartrazina também é utilizada em alimentos para gatos, cães, peixes, pássaros e pequenos roedores. ?
História das preocupações com a segurança
Nos anos 1920, houve alguma controvérsia sobre se a tartrazina tinha ou não efeitos negativos sobre a saúde das crianças. Algumas pessoas afirmaram que ela causava hiperatividade. Mas foi somente em 1973 que estas preocupações começaram a ganhar atenção no campo científico. Pesquisas sugeriram que certos aditivos alimentares, incluindo salicilatos, causavam problemas de aprendizagem nas crianças.
Pesquisas posteriores não conseguiram provar estas alegações. Em 2004, uma tentativa de demonstrar a correlação entre a exposição à tartrazina e a hiperatividade falhou em fornecer resultados conclusivos mais uma vez...
A Organização de Agricultura de Alimentos e a Organização Mundial da Saúde realizaram estudos de segurança para testar a tartrazina em 2017. Eles concluíram que a exposição ocasional a este corante alimentar não representa uma preocupação de saúde significativa em crianças ou adultos.
Riscos à saúde do Amarelo 5
Corante alimentar amarelo 5 e sua saúde respiratória. A análise determinou que algumas fontes de tartrazina podem ter partículas de tamanho respirável. Isto significa que você pode inspirá-las. Como a exposição a este corante alimentar é comum, você provavelmente entrará em contato com o pó Amarelo 5 em algum momento.
Estudos limitados sobre temas humanos não chegaram a uma conclusão sobre a segurança da inalação de tartrazina. Como não há provas definitivas para confirmar ou negar que a inalação do corante alimentar Yellow 5 pode ser tóxica, as autoridades de saúde pública classificam a tartrazina como potencialmente perigosa.
O corante alimentar Yellow 5 e a saúde de sua pele. A tartrazina pode causar irritação e sensibilidade cutânea, mas há poucos dados disponíveis para corroborar estas alegações. Um estudo sobre crianças de 1 a 6 anos descobriu que piorou os sintomas do eczema em pelo menos 1 em cada 12 pessoas.
Pesquisas demonstraram que a possibilidade da tartrazina causar outros problemas de pele, como urticária aguda (ou erupção cutânea), é baixa.
Estima-se que menos de 0,1% das pessoas têm sensibilidade ou intolerância ao corante alimentar Yellow 5. Essas pessoas podem ter urticária, coceira, tosse e vômito quando expostas a ela.
Um estudo analisou diferentes quantidades do controverso corante alimentar em biscoitos para animais de estimação. Não havia provas conclusivas de que a tartrazina causasse danos aos animais.
Amarelo 5 Restrições de corantes alimentares
Nos Estados Unidos, Canadá e em muitos países da União Européia, os produtos que contêm corante alimentar Yellow 5 são legais. Eles devem ser vendidos com uma etiqueta de advertência. O rótulo deve indicar que o produto pode causar reações alérgicas como asma brônquica. A sensibilidade à tartrazina está freqüentemente presente em pessoas com sensibilidade à aspirina.
Limitando sua exposição
Muitos dos itens em sua despensa podem ter este corante alimentar em seus ingredientes. Provavelmente não representa nenhum dano para você e sua família com moderação. Mas se você quiser ficar longe da tartrazina, dê uma olhada de perto nos rótulos de seus alimentos, remédios e produtos cosméticos. O corante alimentar amarelo 5 pode aparecer nas listas de ingredientes nas seguintes formas:
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?1310 ou 1409 Amarelo
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?Acid Leather Yellow T ou Acid yellow 23
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?Calcocid Yellow MCG
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?Cilefa Yellow T
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?Corante Lago Amarelo
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?E 102
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?E102
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?Hispacid Fast Yellow T
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?Hydrazine Yellow
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Lago Amarelo
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?Lemon Yellow A Geigy
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?Maple Tartrazol Yellow
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?Oxanal Yellow T
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?Tartrafenina
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?Tartrazina
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Sal ?trissódico
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?W-107716
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?Lã Amarela
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?Xylene Fast Yellow GT
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?Y-4
Fale com seu médico se estiver preocupado sobre como o Amarelo 5 pode afetar sua saúde, especialmente se você tiver um histórico de sensibilidade a produtos de tingimento de alimentos.
