?Masago, também conhecido como ovas de capelim, é o ovo amadurecido do peixe capelim. O capelim é um tipo de peixe forrageiro que freqüenta as regiões de água fria do mundo, ou seja, o Ártico, o Pacífico Norte e o Atlântico Norte. O peixe capelim é uma importante fonte de alimento para baleias, puffins, bacalhau do Atlântico e outros predadores oceânicos. Os capelins comem principalmente plâncton, mas eles comerão crustáceos maiores quando puderem encontrá-los...
Os ovos de capelim (masago) são extraídos e apreciados em muitos países da Ásia Oriental. O masago é especialmente popular como ingrediente em certos tipos de sushi, mas a maioria das pessoas não sabe que os ovos de capelim são algo como um super-alimento.
Como Masago pode beneficiar sua saúde
?saúde do coração. Os ácidos graxos ômega-3 em masago ajudam o corpo a fazer os hormônios necessários para controlar a coagulação do sangue e prevenir a inflamação das paredes das artérias do coração. Pesquisadores descobriram que as pessoas que comem mais gorduras ômega-3 têm uma incidência menor de doenças cardíacas do que as pessoas que não as comem.
?saúde dos olhos. Os ácidos graxos ômega-3 contidos em alimentos como o masago são um componente importante da estrutura da retinas. Embora o papel exato que eles desempenham na saúde dos olhos não seja totalmente compreendido, vários estudos descobriram que os ômega-3 contribuem significativamente para o desenvolvimento dos olhos em bebês e crianças pequenas.
?saúde dos ossos. Masago também tem muita vitamina D, que pode ajudar a prevenir a perda óssea e fraturas a longo prazo. Os cientistas até recomendam o uso de suplementos de vitamina D no tratamento da osteoporose.
Reduza os sintomas da artrite. Os ácidos graxos ômega-3 em alimentos como masago podem reduzir os sintomas de inflamação em todo o corpo, o que pode ter importantes benefícios para as pessoas que vivem com artrite reumatóide.
As Vantagens de Comer mais proteína de peixe como Masago
?Se você tem procurado maneiras de trazer mais proteína para sua dieta, não procure além de masago. Apenas 2 colheres de sopa de masago produzem 6 gramas de proteína, tornando-a uma adição inteligente à dieta, com vários benefícios potenciais à saúde.
?Perda de peso. Estudos mostram que comer alimentos ricos em proteína pode reduzir o desejo por lanches e outros alimentos insalubres. Um estudo descobriu que as pessoas que obtiveram 25% de suas calorias de proteína foram capazes de reduzir seus desejos anteriores, especialmente à noite, pela metade.
?Aumento da força muscular. Alimentos ricos em proteínas como o masago são necessários para construir novos músculos e manter os que já se tem. Se você está pensando em começar um estilo de vida mais ativo, adicionar masago à sua dieta pode ser apenas o que você precisa para complementar os ganhos que você estará obtendo.
?melhorar a pressão arterial e o colesterol. Os pesquisadores descobriram que as dietas com alto teor de proteína, que incluem ovas como o masago, foram capazes de reduzir os níveis de colesterol LDL e triglicérides no organismo, o que ajudou as pessoas a regular melhor sua pressão sanguínea. Ter pressão arterial alta está associada a um risco maior de doenças renais e cardíacas.
Masago Informação Nutricional
Masago é uma rica fonte de vitamina B12, um nutriente necessário às células do corpo para o metabolismo. A deficiência em vitamina B12 pode prejudicar a capacidade do corpo de absorver nutrientes, fazer novas células do sangue e até mesmo levar à anemia.
?Masago também é uma fonte de alta qualidade:
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Selênio
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Magnésio
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Ferro
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Riboflavina
?Nutrientes por porção:
Uma porção de 14 gramas de masago, cerca de 1 colher de sopa, contém:
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?20 calorias
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3 gramas de proteína
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1 grama de gordura
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0 gramas de carboidratos
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0 gramas de fibra
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0 gramas de açúcar
Possíveis Preocupações de Saúde com Masago
Masago é pobre em mercúrio. A exposição ao mercúrio em grandes quantidades pode causar entorpecimento, fraqueza muscular, dificuldade para falar e outros efeitos desagradáveis. Enquanto muitos produtos de peixe podem ser ricos em mercúrio, os ovos do peixe capelim, que tem uma dieta forrageira composta principalmente de plâncton, não é um deles. Se você estivesse procurando adicionar mais frutos do mar à sua dieta mas estivesse preocupado com os níveis de mercúrio, masago seria uma boa escolha.
?Masago provavelmente não representa nenhum risco para a saúde dos rins. Uma vez que comer alimentos ricos em proteínas semelhantes a masago tem se tornado ultimamente mais na moda, tem havido preocupações de que a saúde dos rins possa ser negativamente afetada. Entretanto, embora os cientistas recomendem que as pessoas com doenças renais evitem comer muita proteína, eles não encontraram evidências de que as pessoas com rins saudáveis devam evitar alimentos ricos em proteína.
?Masago tem um alto teor de sódio. Tome cuidado com o alto teor de sódio de Masago se você decidir comê-lo. Apenas 1 colher de sopa de masago contém cerca de 240 miligramas de sódio, ou 10% da quantidade diária recomendada de sódio, que pode se somar rapidamente se você aspergir o masago com demasiada generosidade. Por esta razão, o masago é um prato mais bem comido com moderação.
