Informações nutricionais
Porção 1 colher de sopa Calorias 52% Valor Diário* Gordura Total 6 g 9% Gordura Saturada 3 g 15% Gordura Trans 0 g Colesterol 21 mg 7% Sódio 6 mg 0% Potássio 0 mg 0% Carboidrato Total 0 g 0% Fibra Alimentar 0 g 0% Açúcar 0 g Proteína 0 g 0%
*Os valores diários de porcentagem baseiam-se em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades calóricas.
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Vitamina C 0%
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Ferro 0%
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Vitamina B6 0%
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Magnésio 0%
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Cálcio 1%
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Vitamina D 0%
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 4%
O chantilly pesado é o resultado da separação natural do leite cru. O creme de leite rico em gordura sobe até a parte superior do leite. O creme cru é então pasteurizado e homogeneizado para matar bactérias nocivas e aumentar sua vida útil...
Nutrição em creme de chicotada pesada
O creme de chantilly pesado é rico em gordura e algumas vitaminas. Uma meia xícara contém:?
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Calorias: 400
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Proteína: 3 gramas
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Gordura: 43 gramas
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Carboidratos: 3 gramas
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Vitamina A: 35% da Ingestão Diária de Referência (IDR)
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Vitamina D: 10% da IDI
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Vitamina E: 7% da IDR
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Cálcio: 7% da IDR
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Choline: 4% da RDI?
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Fósforo: 7% da IDR
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Vitamina K: 3% da IDR
Benefícios do creme de chicotada pesada
O chantilly pesado contém importantes vitaminas lipossolúveis, incluindo vitamina A, D, E e K. Produtos lácteos gordurosos como o chantilly pesado contêm mais destas vitaminas do que produtos lácteos magros ou sem gordura. As vitaminas lipossolúveis são melhor absorvidas pelo seu corpo quando são consumidas com gordura.
Enquanto a gordura saturada, como a encontrada no creme de leite pesado, foi pensada para aumentar o risco de doenças cardíacas, novos estudos não são claros sobre a conexão. Pesquisadores que analisaram vários estudos de longo prazo descobriram que não havia correlação entre o uso de produtos lácteos com gordura total e o aumento do risco de doenças cardiovasculares, incluindo doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais...
Mas também não se descobriu que os laticínios com gordura total diminuíssem o risco de doenças cardiovasculares. A "troca de gordura", a prática de substituir laticínios com alto teor de gordura por gordura vegetal, reduziu o risco de doenças cardiovasculares em 10% enquanto a troca por gordura polinsaturada reduziu o risco em 24%. ?A troca de laticínios com gordura total por grãos inteiros reduziu o risco de doenças cardíacas em 28%. ?
Laticínios com gordura total podem estar associados a um risco menor de obesidade. Um estudo realizado em 2014 com mais de 1300 pessoas constatou que aqueles que consumiam a maior quantidade de laticínios gordurosos tinham menor probabilidade de serem obesos do que aqueles que consumiam a menor quantidade. Eles também tinham menos gordura na barriga.
Outro estudo com 3300 pessoas constatou que aqueles que continham altos níveis de gordura láctea... tinham menos probabilidade de desenvolver diabetes mais tarde na vida. Aqueles com baixos níveis de ácidos graxos lácteos tinham maior probabilidade de desenvolver o diabetes.
Os produtos lácteos são uma boa fonte de cálcio, o que ajuda a promover a saúde óssea e reduz o risco de fraturas. Os produtos lácteos também são fortificados com Vitamina D, que ajuda a manter a massa óssea. A proteína dos laticínios também pode ajudar a proteger contra a sarcopenia, que é a perda de força e massa muscular que ocorre com o envelhecimento...
Preocupações com a saúde do creme de chicotada pesada
No entanto, as notícias sobre os laticínios gordurosos, como o creme de leite pesado, não são boas. Os laticínios com alto teor de gordura têm sido associados a um risco maior de demência e piores taxas de sobrevivência ao câncer de mama?
Os laticínios com alto teor de gordura também têm sido associados a um aumento do risco de morte por câncer de próstata. O risco aumentou com o aumento do consumo de leite gordo.
Embora o leite gordo possa não ser muito pior do que o leite gordo, obter o cálcio e a proteína de que você precisa de castanhas e vegetais de folha oferece mais benefícios nutricionais. ?
Como fazer do creme de chicotada pesada parte de sua dieta saudável
Com estudos mostrando resultados mistos sobre os benefícios e riscos do leite gordo, a moderação é a chave para fazer do creme de leite pesado uma parte de sua dieta. Você deve ter como objetivo não mais do que 20 gramas de gordura saturada por dia em uma dieta de 2000 calorias...
A American Heart Association recomenda que as pessoas com problemas cardíacos não consumam mais do que 5% a 6% do total de calorias como gordura saturada. Para aqueles sem essas condições, as calorias de gordura saturada não devem representar mais do que 7% a 10% de sua dieta.
Embora ter laticínios gordurosos por vez possa fazer parte de uma dieta saudável, não há nenhuma pesquisa que sugira que laticínios gordurosos são sempre melhores do que laticínios com baixo teor de gordura.
