Bondade Verde
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O espinafre é uma super estrela entre as verduras de folhas verdes. Este alimento de baixa caloria está cheio de nutrientes que são bons para o seu corpo de várias maneiras. Desde impulsionar o sistema imunológico - a defesa de seu corpo contra germes - até ajudar seu coração, suas vantagens podem surpreendê-lo.
Impulsiona a hidratação
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Você pode pensar que beber água e outras bebidas é a única maneira de se hidratar. Mas a comida também pode ajudar você a alcançar esse objetivo. O espinafre é um vegetal que é quase toda água. Acrescente-o às suas refeições e lanches ao longo do dia para mais H2O.
Diminui o apetite
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Estudos sugerem que extratos de thylakoid de plantas como espinafre podem reduzir seu apetite. Isto acontece porque eles reduzem os níveis de um hormônio da fome e aumentam os hormônios que fazem você se sentir cheio. Os tilacóides também podem esvaziar seu estômago mais tarde.
Ajuda a prevenir a Osteoporose
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O espinafre tem cálcio, manganês e vitamina K, que são importantes para a saúde dos ossos. Seu corpo está sempre se livrando e reconstruindo o tecido ósseo. A osteoporose - uma condição que torna seus ossos fracos e quebram facilmente - acontece quando a quantidade de osso novo não está substituindo o suficiente do osso que está quebrado. Se você não conseguir cálcio suficiente ao longo de sua vida, suas chances de contrair osteoporose são maiores.
Corta o risco de anemia por deficiência de ferro
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O espinafre é uma fonte vegetariana de ferro, um mineral que você precisa para ajudar os glóbulos vermelhos a levar oxigênio a diferentes áreas de seu corpo. Quando você tem muito pouco ferro, você fica com anemia por deficiência de ferro. Esta condição pode fazer você se sentir fraco, tonto e ter dificuldade para respirar.
Fortalece o Sistema Imunológico
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O espinafre tem vitaminas e minerais como a vitamina E e o magnésio que suportam seu sistema imunológico. Este sistema o mantém a salvo de vírus e bactérias que causam doenças. Ele também defende seu corpo de outras coisas que podem lhe causar danos, como toxinas.
Auxilia no desenvolvimento do bebê
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Há muito folato no espinafre. Esta vitamina evita defeitos de nascença do tubo neural como a espinha bífida em bebês. É por isso que seu médico pode lhe dizer para tomar um suplemento com ácido fólico (a versão humana do folato) se você estiver grávida. Você também recebe vitamina B6 dos espinafres, que é importante para que o cérebro de seu bebê se desenvolva em seu útero e depois que eles nascem.
Mantém a Saúde dos Olhos
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A luteína e a zeaxantina são carotenóides em espinafre que diminuem suas chances de ter condições oculares a longo prazo. Por exemplo, como a vitamina C, elas reduzem suas chances de ter cataratas. Você também recebe toneladas de vitamina A do espinafre, que suporta uma boa visão.
Combate os radicais livres
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Você pode obter antioxidantes de frutas e vegetais, e o espinafre não é exceção. Os antioxidantes limitam o dano que as moléculas chamadas "radicais livres" podem fazer às suas células. Os danos celulares dos radicais livres podem desempenhar um papel em doenças como diabetes, câncer e doença de Parkinson.
Apoia a Saúde Cardiovascular
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O espinafre é uma fonte de nitrato inorgânico, o que estudos sugerem que pode diminuir suas chances de contrair doenças cardíacas. Pesquisas mostram que ele pode baixar sua pressão arterial e tornar suas artérias menos rígidas, entre outros benefícios. Você também recebe potássio do espinafre, o que ajuda a manter seu coração funcionando corretamente.
Anti-inflamatório
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A inflamação é parte da forma como seu corpo se emenda depois que você se machuca ou entra em contato com uma substância perigosa. Mas a inflamação a longo prazo pode ser insalubre. Comer alimentos como espinafres que têm vantagens anti-inflamatórias é uma forma de reduzir a inflamação em seu corpo.
Recuperação de feridas
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A vitamina C no espinafre tem muitos benefícios, incluindo ajudar seu corpo a produzir colágeno, que ele precisa para reparar lesões. A vitamina C também ajuda seu corpo a aumentar a quantidade de ferro que absorve dos alimentos à base de plantas, o que também apoia o processo de cura.
Oferece variedade
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Você pode comer este versátil vegetal de muitas maneiras e obter suas vantagens para a saúde. Aproveite os espinafres crus em uma salada ou misturados em um smoothie por seu conteúdo de folato. Você também pode saltear espinafre ou vaporizá-lo sem se preocupar em perder muitos de seus nutrientes. O espinafre congelado é outra opção para sopas, guisados e pratos de ovos. Basta descongelar e espremer a água extra.
Compras inteligentes
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Ao comprar espinafres, certifique-se de procurar folhas que tenham uma cor verde viva e caules que não pareçam amarelos. Evite feixes de espinafres com folhas que tenham hematomas ou que pareçam caídas. Não compre se ele parecer viscoso.
Dicas de armazenamento
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Lavar seu espinafre com água antes de armazená-lo torna-o mais provável que se estrague. Mantenha os espinafres em uma geladeira em um saco plástico para armazenar os alimentos. Certifique-se de embrulhar bem o saco. Quando você fechar a bolsa, retire todo o ar. Isto deve ajudar a mantê-la fresca por até 5 dias.
