No mundo de hoje, a maioria de nós não tem tempo para planejar e preparar refeições, muito menos para prestar atenção ao que estamos comendo. Você pode lanchar quando não está com fome ou comer o que não está realmente desejando, e como resultado, nossa relação com nossa comida sofre, e caímos em um padrão de vergonha ou culpa.
Adotar hábitos alimentares atentos pode ser a solução que você nunca soube que precisava. A alimentação consciente é uma abordagem da alimentação que se concentra na consciência sensual dos indivíduos sobre a comida e sua experiência alimentar. Ela tem pouco a ver com calorias, carboidratos ou gordura.
Comer com cuidado é uma questão de consciência e intenção. O núcleo desta estratégia de alimentação saudável é desacelerar e estar totalmente em sintonia com todos os gostos e texturas dos alimentos em questão.
Benefícios de comer com cuidado
A alimentação consciente se baseia na filosofia da atenção. A consciência é um termo que enfatiza a permanência no momento presente, observando a nós mesmos e nossos pensamentos sem julgamento. Em outras palavras, trata-se de manter a consciência do que quer que seja o seu foco.
Você pode aplicar a consciência a qualquer área de sua vida, mas "comer com consciência" o encoraja a ganhar consciência de suas experiências alimentares especificamente.
Comer atento? prestar atenção à nossa comida de propósito, momento a momento, sem julgamento é uma abordagem à comida que se concentra na consciência sensual dos indivíduos sobre a comida e sua experiência da mesma. O objetivo de comer com cuidado não é deixar cair quilos extras, mas aqueles que adotam este estilo de alimentação provavelmente perderão peso. A intenção é ajudar os indivíduos a saborear o momento e o alimento, estando plenamente presentes durante a experiência de comer.
Dicas para usar a alimentação consciente para melhorar o seu bem estar
Comece com sua lista de compras. Considere o valor de saúde de cada item de sua lista. Mantenha-se fiel à sua lista para evitar compras por impulso quando estiver comprando e preencha a maior parte do seu carrinho na seção de produtos. Evite os corredores pesados com alimentos processados e não olhe para as batatas fritas e doces no balcão de check-out.
Venha para a mesa com um apetite saudável, mas não quando você estiver com muita fome. Se você pular as refeições, pode estar tão ansioso para comer que sua prioridade se tornará preencher o vazio ao invés de saborear sua comida.
Comece com uma pequena porção. Pode ser útil limitar o tamanho de seu prato a nove polegadas ou menos.
Desligue ou silencie seus dispositivos. Mesmo ao comer em casa, isso pode ajudar a minimizar as distrações. Tome o tempo necessário para relaxar e apreciar sua comida sem todas as interrupções.
Tire um momento para limpar sua cabeça. Pausa por alguns minutos antes de começar a comer para contemplar a todos e tudo o que foi necessário para trazer a refeição à sua mesa. Em silêncio, expresse sua gratidão pela oportunidade de saborear sua comida e com seus companheiros de refeição.
Traga todos os seus sentidos para a refeição. Quando estiver cozinhando, servindo, comendo sua comida, estando atento a tudo o que o aroma, a cor, a textura e até mesmo os sons diferentes dos alimentos fazem enquanto você os prepara. Ao mastigar e comer seus alimentos, tente identificar todos os ingredientes, especialmente os temperos.
Dêem pequenas mordidas. Quando sua boca não está cheia, é mais fácil provar completamente os alimentos.
Mastigue bem. Mastigue até poder provar a essência do alimento. Dependendo do alimento que você estiver comendo, você pode ter que mastigar cada boca 20 a 40 vezes. Você pode se surpreender com todos os sabores que são liberados.
Diga quais são os sabores. Enquanto você come sua refeição ou lanche, considere os cinco sabores básicos que você está experimentando. Os cinco gostos básicos são umami, amargo, doce, salgado e azedo. Às vezes, os alimentos contêm mais do que se pode dizer a diferença?
Perceba a textura. A mordida é crocante ou cremosa? É seca ou úmida? Prestar atenção à textura de cada mordida pode ajudar a tornar sua experiência alimentar mais intencional.
Coma devagar. Se você seguir os conselhos acima, você não vai fechar a comida para baixo. Dedique pelo menos cinco minutos para comer com cuidado antes de conversar com outras pessoas ao redor da mesa.
Pouse o garfo. Entre as mordidas, coloque seus utensílios em seu prato para ajudar a diminuir seu ritmo. Comer atento é uma experiência, não uma corrida!
Limites da alimentação consciente como um "Mood Booster
À medida que você pratica uma alimentação consciente, você vai notar que ela vai começar a se sentir cada vez mais natural com o tempo. Você vai se acostumar com a sensação de dar a si mesmo permissão para desacelerar, permanecer no momento presente e apreciar sua comida, talvez mais do que nunca.
Os benefícios de comer atento só melhoram quanto mais você o faz. No entanto, a arte da mente e da alimentação atenta nunca pretende substituir o tratamento da saúde mental. Se você está passando por experiências emocionais desafiadoras que estão interferindo em sua capacidade de funcionar ou viver uma vida feliz, considere conversar com um profissional de saúde mental licenciado.
