Suco de couve: Existem benefícios para a saúde?

O repolho é um membro da família dos vegetais cruciferos. Como seus primos cruciferos, brócolis e couve, o repolho é carregado com nutrientes conhecidos por proporcionar benefícios específicos à saúde?

O suco de repolho contém uma sopa de alfabeto com vitaminas, assim como cálcio, ferro e potássio. Antioxidantes como o sulforafano são responsáveis por alguns dos mais excitantes benefícios à saúde do repolho...?

O suco remove a fibra, mas fornece os nutrientes do vegetal de forma concentrada. Beber o suco sozinho é menos recheio, assim você pode ter muito mais repolho do que poderia em sua forma sólida...?

Uma cabeça de repolho pode fazer cerca de 3 xícaras de suco.

Informações nutricionais

Uma porção de suco de repolho lhe dá metade da vitamina C que seu corpo precisa para o dia, mas os outros nutrientes do suco de repolho estão em quantidades vestigiais.

Uma porção de 1/2 xícara de suco de repolho tem:

• 22 calorias

• Zero gramas de gordura ou colesterol

• 5 gramas de carboidratos

• 3 gramas de açúcares

Os nutrientes do suco de repolho incluem:

• Vitamina C

• Vitamina A

• Cálcio

• Ferro

Benefícios Potenciais à Saúde do Suco de Repolho

O suco de repolho é rico em nutrientes e produtos químicos saudáveis que ajudam seu corpo. O repolho tem altos níveis de glucorafanina, que o corpo converte prontamente em sulforafano. Suas células podem usar o sulforafano para combater inflamações, acelerar a cura e proteger contra uma variedade de doenças.

Ela pode ajudar sua úlcera. Um dos benefícios de saúde mais bem pesquisados do suco de repolho é sua capacidade de curar úlceras. Em um estudo, todos os sujeitos com úlceras, exceto dois, tiveram cura completa após apenas três semanas de consumo regular de suco de repolho.

Ele pode ajudar a prevenir o câncer. Os cientistas exploraram extensivamente as propriedades de prevenção do câncer de legumes cruciferos. Os glucosinolatos nestes alimentos têm provado seus efeitos contra o crescimento de tumores. Como vegetais como repolho, couve e brócolis podem retardar o crescimento do tumor, eles podem oferecer proteção contra os cânceres de pele, estômago, pulmões, próstata e peito. ?

Riscos Potenciais do Suco de Repolho

Vegetais cruciferos como a couve, particularmente quando consumidos crus, contêm substâncias chamadas goitrogênios, que podem interferir com a função tireoidiana normal.

Se você tiver um problema de tireóide ou estiver em risco de câncer de tireóide, você pode querer evitar o suco de repolho. Converse com seu médico sobre isso.