Nettle Leaf: Benefícios à Saúde, Fatos Nutricionais e Como Prepará-la

A folha de urtiga, também chamada Urtica dioica, tem sido usada na medicina tradicional por muitos séculos. É conhecida pelos pêlos picantes que crescem nos caules e folhas, e pode ser usada como folha seca, liofilizada ou extraída em comprimidos, sucos e chás.

A ciência moderna encontrou razões para apoiar muitas das antigas crenças sobre os efeitos medicinais das urtigas. É nativa da Europa, Norte da África e Ásia e foi amplamente utilizada em toda a bacia do Mediterrâneo nos tempos grego e romano.

Benefícios para a saúde

A folha de urtiga é uma rica fonte de antioxidantes, que são necessários para reduzir o número de radicais livres em seu sistema. A vitamina C, por exemplo, é uma poderosa ajuda para o sistema imunológico e pode até mesmo fornecer proteção contra vários tipos de câncer?

A folha de urtiga também contém vitamina A, que muitos cientistas acreditam ser necessária para a saúde dos olhos. Além disso, a urtiga fornece uma série de outros benefícios à saúde, incluindo:?

Alívio da artrite

A folha de urtiga foi considerada benéfica para reduzir a dor e inflamação das articulações. Em um estudo, 27 pessoas que tinham dor artrítica nos dedos encontraram alívio ao aplicar diariamente folha de urtiga na área afetada durante uma semana.

Administrar açúcar no sangue

A folha de urtiga contém um composto chamado UD-1 que parece agir de forma semelhante à insulina no corpo. Embora sejam necessárias mais pesquisas, os cientistas acreditam que a urtiga pode ajudar a controlar o açúcar no sangue em pessoas com diabetes?

Melhorar a Saúde Respiratória

Há muito tempo a urtiga tem sido favorecida na medicina popular por seu papel no combate às alergias sazonais e outras condições respiratórias leves. Um estudo com 98 participantes do teste usando a folha liofilizada para suas alergias realmente encontrou benefícios significativos com o uso da urtiga...

Saúde da Próstata

A folha de urtiga pode ser um tratamento eficaz para certas condições da próstata, tais como hiperplasia benigna da próstata, um inchaço da glândula prostática. Embora sejam necessárias mais pesquisas nesta área, um ensaio clínico de 287 pessoas com BPH encontrou reduções significativas no tamanho de sua próstata aumentada após terem sido tratadas com a folha de urtiga.

Nutrição

A folha de urtiga é uma boa fonte de cálcio e outros minerais, que podem ajudar a reduzir seu risco de doenças renais, osteoporose e outras condições graves...

Continuação

É também uma boa fonte de:?

• Linolênico a cid

• Quercetin

• Ferro

• Magnésio

• Potássio

Nutrientes por porção

1 xícara de folha de urtiga contém:?

• Calorias: 37

• Proteína: 2,4 gramas

• Gordura: 0,1 gramas

• Carboidratos: 6,7 gramas

• Fibra: 6,1 gramas

• Açúcar: 0,2 gramas

Tamanhos de porção

O tamanho exato da porção de folha de urtiga dependerá da maneira como ela for preparada e para que você a usa. Uma porção típica de chá conterá aproximadamente uma colher de chá de folha de urtiga seca...

Como preparar a Folha de Urtiga

Você pode encontrar folhas de urtiga em muitas mercearias e em praticamente qualquer loja de ervas em todo o país. Se você comprar folha de urtiga fresca, tenha cuidado com as pequenas farpas de urtiga nas folhas, pois elas podem ser um pouco dolorosas se o picarem. Use um bom par de luvas enquanto manipula a urtiga.

Há várias maneiras de preparar as folhas uma vez que você as tenha levado para casa. Você pode lavar e secar as folhas simplesmente deixando-as ao ar livre, ou você pode secá-las por congelamento para armazenamento a longo prazo.

Se você congelar as folhas, certifique-se de branqueá-las primeiro deixando-as em água fervente por dois minutos, depois mergulhando-as em água gelada por mais dois minutos. Coloque as folhas brancas em um saco congelador espaçoso quando estiver pronto.

Para preparar o chá de folhas de urtiga, leve 10 onças de água para ferver sobre um fogão quente, depois derrame uma colher de sopa de urtiga fresca ou uma colher de chá de urtiga seca na água. Deixe a urtiga mergulhar por 5 a 10 minutos, coar e servir...