O Beta Caroteno é um composto que dá cor amarelo vivo, laranja e vermelho aos vegetais. O corpo converte o Beta Caroteno em vitamina A (retinol). A vitamina A, conhecida como um nutriente vital para a visão, desempenha um papel fundamental no crescimento celular e na manutenção de órgãos saudáveis como o coração, os pulmões e os rins.
Beta Caroteno, que recebe seu nome da palavra latina para cenoura, é um antioxidante que é extremamente bom para seus olhos e pele...
Benefícios para a saúde
Alguns benefícios para a saúde do betacaroteno incluem:
Saúde dos olhos
O betacaroteno é uma provitamina Um carotenóide, ou um nutriente que o corpo converte prontamente em vitamina A. Pesquisas descobriram que o consumo de uma dieta rica em carotenóides, incluindo betacaroteno, favorece a saúde dos olhos e previne doenças oculares. Estudos demonstraram que pessoas com altos níveis sanguíneos de carotenóides podem reduzir seu risco de degeneração macular em até 35%.
Um estudo coreano encontrou uma forte ligação entre a ingestão de betacaroteno e a redução do risco de degeneração macular em fumantes.
Melhoria da Função Cognitiva
Há evidências de que o betacaroteno, como outros antioxidantes, pode melhorar a memória e a função cognitiva. Uma análise de vários estudos descobriu que a suplementação com betacaroteno a longo prazo teve efeitos positivos sobre a função cognitiva e a memória?
Antioxidantes como o betacaroteno podem ser muito úteis para reduzir os sintomas da doença de Alzheimer e o declínio cognitivo relacionado à idade.
Proteção da pele
Pesquisas demonstraram que os antioxidantes, incluindo o betacaroteno, podem ajudar a manter a saúde e a aparência da pele e podem proteger a pele contra a radiação UV do sol.
Prevenção do câncer
Pesquisadores descobriram que uma dieta rica em betacaroteno e outros antioxidantes pode reduzir o risco de certos cânceres, incluindo câncer de mama, câncer de pulmão e câncer pancreático.
Riscos à saúde
A vitamina A é um nutriente lipossolúvel que pode se acumular no corpo, principalmente no fígado, e é tóxico em doses excessivamente grandes. O excesso crônico de ingestão de Vitamina A pode causar tonturas, náuseas, dores articulares, coma e até morte. Mesmo quantidades um pouco acima da dieta recomendada estão associadas à redução da densidade mineral óssea e ao risco de fraturas...
Entretanto, o betacaroteno não é conhecido por ser tóxico, mesmo em grandes doses suplementares. O único efeito conhecido da ingestão excessiva de betacaroteno a longo prazo para a maioria das pessoas?é a descoloração da pele de cor amarelo-alaranjada.
Os fumantes que tomam altas doses de suplementos de beta-caroteno têm sido considerados com maior risco de morte devido ao câncer de pulmão.
Quantidades e Dosagem
Não há uma dieta recomendada de beta-caroteno. A dose recomendada de vitamina A varia de acordo com o sexo e o estágio de vida:?
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Idade 1C3: 1.000 UI
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Idade 4C8: 1.321 IU
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Idade 9C13: 2.000 UI
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Idade 14C18: 3.000 UI para meninos, 2.310 UI para meninas
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Adultos: 3.000 UI para homens, 2.310 UI para mulheres
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Mulheres grávidas: 2.565 UI
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Mulheres lactantes: 4.300 UI
O Beta caroteno está normalmente presente em vegetais de cor amarela, laranja, vermelha e alguns verdes. Os alimentos ricos em betacaroteno incluem batata doce, cenoura, espinafre, abóbora, couve, acelga, acelga, melão, alface romana, pimentão vermelho e damascos.
O betacaroteno é um nutriente solúvel em óleo, e o corpo pode ser melhor capaz de absorvê-lo quando os alimentos são cozidos, especialmente quando são cozidos em óleo.
