Informações nutricionais
Porção 1 xícara Calorias 98 % Valor diário* Gordura total 2 g 3% Gordura saturada 1 g 5% Gordura trans 0 g Colesterol 10 mg 3% Sódio 257 mg 11% Potássio 0 mg 0% Carboidrato total 12 g 4% Fibra alimentar 0 g 0% Açúcar 12 g Proteína 8 g 16%
*Os valores diários de porcentagem baseiam-se em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades calóricas.
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Vitamina C 3%
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Ferro 0%
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Vitamina B6 0%
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Magnésio 0%
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Cálcio 28%
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Vitamina D 0%
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 2%
Você provavelmente comeu leitelho antes em panquecas de leitelho, biscoitos ou molho de rancho. O líquido cremoso e picante é perfeito em muitas receitas. Ele também é recheado com alguns benefícios surpreendentes para a saúde.
Enquanto o leitelho soa como uma bebida rica em gordura, na verdade é o oposto. O leitelho era originalmente feito com leite que sobrava depois de fazer manteiga. O processo de batedura deixou o leite na batedeira apenas um pouco azedo, cheio de bactérias que são surpreendentemente boas para você. O resultado final foi um líquido versátil, rico em proteínas e perfeito para assar.
Os produtores de laticínios vêm utilizando leitelho há séculos, e é considerado hoje um subproduto lácteo saudável e útil.
Informações nutricionais
Uma porção de um copo de leitelho cultivado com 1% de leitelho contém:
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110 calorias
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9 gramas de proteína
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3 gramas de gordura
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13 gramas de carboidratos
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Menos de 1 grama de fibra
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12 gramas de açúcar
O leitelho é uma excelente fonte de proteína, que seu corpo precisa para construir músculos, pele e ossos saudáveis... A maioria do leitelho no mercado também é fortificado com vitaminas e minerais extras, tais como:...
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Vitamina A
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Vitamina D
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Cálcio
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Potássio?
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Fósforo
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Riboflavina
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Probióticos
Potenciais benefícios para a saúde do leitelho
As vitaminas, minerais e probióticos do leitelho proporcionam alguns excelentes benefícios à saúde. Por exemplo, a vitamina A no leitelho fortificado é uma parte importante para manter seus olhos saudáveis. A vitamina A faz parte de um grupo de vitaminas conhecidas como retinóides porque são uma parte crucial para manter suas retinas em boa forma. A vitamina A também estimula seu sistema imunológico e mantém seus pulmões, coração e rins saudáveis.
O leitelho oferece alguns outros benefícios significativos para a saúde:
Ele pode lhe dar mais energia. A riboflavina do leitelho é uma vitamina B que é vital para os sistemas de produção de energia de seu corpo. A riboflavina também ajuda a regular seus aminoácidos corporais, que compõem as proteínas.
Ela pode lhe dar outra opção se você for intolerante à lactose. As pessoas que têm intolerância à lactose podem achar o leitelho mais fácil do que o leite comum para digerir. O processo de fabricação do leitelho envolve a adição de bactérias que quebram e digerem a lactose no leite. As bactérias convertem a lactose em ácido láctico, diminuindo a quantidade total de lactose...
Isso pode tornar seu intestino mais saudável. As bactérias saudáveis adicionadas ao leitelho oferecem outro benefício: elas atuam como probióticos. Seu intestino é preenchido com bactérias que ajudam a digerir seus alimentos. Às vezes, depois que você toma antibióticos ou tem uma doença estomacal, o número de bactérias boas em seu intestino se torna menor do que deveria ser. Os probióticos ajudam a melhorar sua saúde digestiva repovoando seu estômago com as bactérias que você precisa para a digestão/
Ele pode ajudar seus ossos. O leitelho é uma excelente fonte de cálcio. Seus ossos, dentes e sangue incluem quantidades significativas de cálcio, tornando-o o mineral mais comum em seu corpo. O cálcio não só é importante para as estruturas ósseas de seu corpo, mas também é crítico para manter sistemas de sinalização em seu sangue.
Ele pode ajudar a manter seus níveis de Ch olesterol saudáveis. Estudos demonstraram que uma pequena quantidade de leitelho por dia pode ajudar a baixar os níveis de colesterol e triglicerídeos em pessoas com níveis altos de colesterol. O colesterol alto está ligado a doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais, portanto manter seus níveis em uma faixa saudável realmente ajudará sua saúde.
Riscos potenciais do leitelho
Embora as pessoas que têm intolerância à lactose possam achar que são mais capazes de tolerar o leitelho, lembre-se de que ainda é um produto lácteo.
As pessoas que têm alergia a laticínios ou são particularmente sensíveis à lactose devem ser cautelosas com relação ao leitelho. Também não é um alimento de baixa caloria, portanto, se você estiver tentando limitar suas calorias, certifique-se de ter apenas uma ou duas porções de 8 onças por dia.
