Informações nutricionais
Tamanho da porção 0,25 xícara Calorias 71 % Valor diário* Gordura total 3 g 5% Gordura saturada 1 g 5% Gordura trans 0 g Colesterol 0 mg 0% Sódio 3 mg 0% Potássio 0 mg 0% Carboidrato total 9 g 3% Fibra dietética 3 g 12% Açúcar 0 g Proteína 3 g 6%
*Os valores diários de porcentagem baseiam-se em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades calóricas.
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Vitamina C 0%
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Ferro 6%
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Vitamina B6 0%
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Magnésio 0%
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Cálcio 1%
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Vitamina D 0%
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 0%
As sementes de abóbora têm uma longa história de uso nutricional que remonta às terras altas de Oaxaca no México há mais de 7.500 anos. Em muitas culturas, elas têm sido usadas como remédio popular para tratar:
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Infecções do trato urinário e da bexiga
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Pressão arterial alta e açúcar no sangue
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Pedras nos rins
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Parasitas como minhocas
A ciência moderna confirma que as sementes de abóbora têm um perfil nutricional impressionante que beneficia muitos aspectos de sua saúde. São uma rica fonte de proteínas, ácidos graxos insaturados, vitaminas e minerais que reduzem os fatores de risco de doenças crônicas, incluindo o câncer.
Você pode comprar sementes de abóbora crua, salpicada ou torrada na maioria das mercearias e lojas especializadas em alimentos saudáveis. Quando vendidas em suas cascas verdes, elas também são às vezes chamadas de pepitas...
Benefícios para a saúde
As sementes de abóbora são uma potente fonte de muitos nutrientes, oferecendo altos níveis de vitaminas e minerais essenciais em uma pequena porção. Mas elas também são altas em calorias, portanto, limite suas porções para ajudar a administrar um peso saudável...
Acrescente um punhado à sua refeição para benefícios potenciais à saúde, como por exemplo:
Efeitos anti-inflamatórios
As sementes de abóbora são ricas em muitos antioxidantes, que protegem nossas células de danos causadores de doenças e reduzem a inflamação em nosso corpo. Elas são também uma grande fonte de fibras dietéticas, o que pode aumentar este efeito. Estudos mostram que as sementes de abóbora podem ajudar a manter boas funções no fígado, bexiga, intestino e articulações.
Menor risco de Diabetes
As sementes de abóbora são ricas em magnésio, das quais a maioria das pessoas não se farta em sua dieta. O teor de magnésio ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue, diminuindo o risco de diabetes. Estudos mostram que as sementes de abóbora também ajudam as pessoas com diabetes a manter o controle do açúcar no sangue para controlar a doença. ?
Propriedades anti-cancerígenas
Estudos de laboratório mostram que as sementes de abóbora podem deter o crescimento de células cancerosas da mama e da próstata. Elas também induzem a apoptose ou morte das células cancerígenas. Estes efeitos são amplamente atribuídos às sementes de abóbora com alta atividade antioxidante, mas é necessária muito mais pesquisa para estudar uma gama mais ampla de cânceres...
Função Coração Saudável
O alto teor de magnésio nas sementes de abóbora ajuda a baixar e regular a pressão sanguínea. Graças a este efeito, as dietas com alto teor de magnésio estão associadas a um menor risco de derrame e morte por doenças cardíacas...
Estudos mostram que os antioxidantes nas sementes de abóbora também aumentam os níveis de óxido nítrico em seu corpo. Esta molécula funciona para manter seus vasos sanguíneos suaves, flexíveis e saudáveis, melhorando o fluxo sanguíneo e reduzindo o risco de problemas cardíacos e de circulação. ?
Melhor Sono
O lanche das sementes de abóbora antes de dormir pode ajudá-lo a ter uma melhor noite de descanso. As sementes de abóbora são uma fonte natural de triptofano, um aminoácido que promove o sono. O zinco, cobre e selênio nas sementes de abóbora também podem afetar a duração e a qualidade do sono. Finalmente, estudos mostram que o magnésio pode ajudar a reduzir o estresse e a ansiedade, contribuindo para a insônia. ?
Nutrição
As sementes de abóbora são ricas em vitaminas e minerais como manganês e vitamina K, ambos importantes para ajudar na cicatrização de feridas. Elas também contêm zinco, um mineral que ajuda o sistema imunológico a combater bactérias e vírus...
As sementes de abóbora também são uma excelente fonte de..:
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Fósforo
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Magnésio
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Ferro
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Potássio
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Cobre
Nutrientes por porção?
Uma porção de um quarto de grão de semente de abóbora seca contém:
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Calorias: 180
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Proteína: 10 gramas
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Gordura: 16 gramas
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Carboidratos: 3 gramas
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Fibra: 2 gramas
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Açúcar: 0 gramas
Tamanhos de porção
Como as sementes de abóbora são altas em calorias, limite suas porções ao tamanho de porção recomendado de cerca de um quarto de xícara. As sementes com alto teor de fibras podem ajudar a regular seu açúcar no sangue e fazer você se sentir mais cheio, porém, diminuindo a vontade de comer em excesso...
Como usar as sementes de abóbora
Você pode encontrar sementes de abóbora com ou sem casca nas mercearias ou retirá-las diretamente de uma abóbora inteira. Se comprar um produto pré-embalado, procure ingredientes adicionados como sal que reduzem o valor nutricional das sementes...
As sementes de abóbora fazem um ótimo lanche por conta própria, e são fáceis de adicionar a muitas refeições e receitas...
As melhores maneiras de obter sementes de abóbora com um pequeno mas poderoso impulso de saúde em sua dieta incluem:
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Acrescente-os aos smoothies
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Misture-os em granola, iogurte ou cereais
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Use-os para acrescentar um pouco mais de crocante a uma salada
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Guarneça qualquer refeição, como sopas, pratos de frango, ou massas
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Misture-os com outros ingredientes em um molho como hummus, pesto ou guacamole
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Assá-los em biscoitos e pães
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Torrar ou assá-los em qualquer tempero ou tempero para um lanche saudável?
