Top Foods Alto em Ferro para Vegans

O ferro é um mineral essencial para o crescimento e desenvolvimento adequado. Seu corpo o utiliza para fazer hemoglobina e certos hormônios. Dois tipos de ferro são encontrados nos alimentos: heme (derivado de animais) e não heme (derivado de plantas)...

Embora possa ser tomado como suplemento, há ferro suficiente em nossas fontes dietéticas... Os vegetais podem encontrar ferro não-heme em feijões e leguminosas secas, vegetais de folhas verdes escuras, frutas secas, nozes e sementes, e cereais integrais e pães.

A hemoglobina é uma proteína dos glóbulos vermelhos do sangue que transporta oxigênio dos pulmões para todas as partes do corpo. A mioglobina, outra proteína feita pelo ferro, traz oxigênio para seus músculos...

Por que você precisa de ferro

Seu corpo precisa de ferro para funcionar corretamente. Muito pouco levará a uma deficiência de ferro. Demasiado pode causar envenenamento por ferro. A quantidade média de ferro que um vegano precisa é de 32 miligramas por dia para as mulheres e 14 miligramas por dia para os homens. Os veganos precisam de até 1,8 vezes mais ferro do que as pessoas que comem carne...

O ferro desempenha um papel importante nas funções corporais adequadas, incluindo:?

Produção de sangue Saúde

O ferro é encontrado nos glóbulos vermelhos chamados hemoglobina, que transporta oxigênio de seu sangue dos pulmões para seus tecidos. Isto melhora sua saúde cardíaca, suas funções respiratórias e imunológicas...

Saúde Física

Sua pele, cabelos e unhas parecem mais fortes e saudáveis devido à síntese de colágeno, uma proteína necessária para a saúde das articulações e da pele. O colágeno é feito pelo ferro, um componente das enzimas essenciais para uma produção adequada. O ferro é encontrado nas células musculares. Chamada mioglobina, ela ajuda os músculos a aceitar, armazenar e transportar oxigênio...

Saúde Mental

O ferro compõe certas proteínas essenciais para o metabolismo energético. A quantidade certa de ferro melhora a energia geral e aumenta o foco... Baixos níveis de ferro podem levar a uma deficiência de ferro chamada anemia. Os sintomas da anemia incluem:

• Fadiga

• Fraqueza

• Pele pálida ou amarelada

• Falta de ar

• Tonturas ou vertigens

• Dor no peito

• Mãos e pés frios

• Dores de cabeça

Alimentos com ferro para veganos

Há uma concepção errada de que uma dieta vegana não tem ferro, porém os veganos não são mais propensos a desenvolver anemia por deficiência de ferro do que a população em geral. Os veganos normalmente consomem uma quantidade adequada de ferro porque sua dieta é rica em vitamina C, o que melhora a absorção de ferro não-heme.

Continuação

Estes 6 alimentos são ótimas fontes de ferro vegan-friendly:?

1. Melaço de tira preta

O melaço Blackstrap é a melhor fonte de ferro não heme. Apenas 2 colheres de sopa contém 7,2 miligramas de ferro. O melaço contém maiores quantidades de açúcar, portanto, o consumo deve ser limitado...

2. Lentilhas

As lentilhas vêm em três variedades: marrom, verde e vermelha. As lentilhas não estão apenas cheias de ferro, mas também com alto teor de potássio, fibra e folato, uma vitamina B. Uma xícara contém 6,6 miligramas de ferro.

3. Tofu/Tempeh

Os produtos à base de soja tofu e tempeh são parte integrante de uma dieta vegetariana. O tofu tem um teor mais alto de ferro de 6,6 miligramas por meia xícara de café. Uma xícara de tempeh tem 4,5 miligramas de ferro...

4. Espinafres

Uma xícara de espinafre cozido contém 6,4 miligramas de ferro. Adicionar espinafre às refeições, seja ele refogado em um prato, adicionado aos smoothies ou comido cru, é uma maneira fácil de incluir mais ferro em sua dieta...

5. Feijão

O feijão é uma grande fonte de ferro. O feijão comum (5,2 miligramas / copo), o feijão de soja (4,5 miligramas / copo) e o feijão lima (4,5 miligramas / copo) têm o maior teor de ferro...?

6. acelga suíça

A acelga é um vegetal de folhas verdes, rico em vitaminas e minerais. Este vegetal multi-benéfico pode ser cozido a vapor, refogado ou comido cru. Mas é menos amargo quando cozido. Uma xícara de acelga cozida contém 4 miligramas de ferro...