O iodo é um oligoelemento mineral que geralmente se encontra nos frutos do mar. É um micronutriente essencial, o que significa que seu corpo precisa dele para funcionar corretamente. Por si só, o iodo é uma pedra escura, brilhante ou um corante púrpura. Entretanto, é geralmente encontrado em quantidades invisíveis de vestígios na água e no solo, ou como parte de outros compostos nos alimentos.
Seu corpo usa iodo para executar vários processos corporais importantes. Enquanto suplementos de iodo estão disponíveis, o iodo também é freqüentemente adicionado a outros alimentos como uma fortificação. Em lugares onde a fortificação com iodo é comum, a deficiência de iodo é rara.
Entretanto, quase um terço do mundo ainda está em risco de carência de iodo. A ingestão de iodo suficiente em sua dieta tem demonstrado ajudar a melhorar seu metabolismo, sua saúde cerebral e seus níveis hormonais.
Por que você precisa de iodo
Seu corpo não pode produzir iodo, o que o torna um micronutriente essencial. O iodo é crítico para sua tireóide e desempenha um papel importante na produção do hormônio tireoidiano. Como seu corpo não pode produzir iodo, é importante obter o suficiente de sua dieta. O consumo mínimo diário atualmente aceito de iodo é de 150 microgramas (mcg). Mulheres grávidas e lactantes devem consumir 220 e 290 mcg respectivamente.
Se você não conseguir obter iodo suficiente, poderá começar a desenvolver sintomas de hipotiroidismo ou começar a desenvolver um bócio (aumento anormal de sua glândula tireóide)?
A obtenção de iodo suficiente já foi demonstrada para ajudar seu corpo de várias maneiras, inclusive:
Impede o hipotireoidismo
O hipotireoidismo é uma condição que ocorre quando seu corpo não consegue produzir hormônio tiroidiano suficiente. Este hormônio ajuda seu corpo a manter seu metabolismo e apóia o funcionamento de seu órgão. O iodo é crítico para a produção do hormônio tiroidiano de seu corpo, portanto, a obtenção de iodo suficiente pode prevenir ou curar os sintomas do hipotiroidismo.
Previne o Goiters?
Se seu corpo não for capaz de produzir hormônio tireoidiano suficiente, então sua própria tireóide pode começar a crescer. Sua tireóide está em seu pescoço, logo abaixo da mandíbula. Quando ela começar a crescer, você notará que um caroço estranho se desenvolve em seu pescoço. Isto é conhecido como um bócio. A obtenção de iodo suficiente pode prevenir os bócio...
Redução do risco de defeitos de nascença?
As pessoas que estão grávidas devem consumir mais iodo do que outras. O iodo ajuda a prevenir vários tipos de defeitos de nascença. Em particular, o iodo ajuda a apoiar o desenvolvimento saudável do cérebro. Obter iodo suficiente durante a gravidez pode prevenir defeitos de nascença que afetam o cérebro, abortos espontâneos e natimortos?
Alimentos com iodo
O iodo pode ser encontrado em vários alimentos, mas é mais comum em frutos do mar. Comer uma dieta rica em peixe pode ajudar você a obter iodo suficiente para experimentar os benefícios que ela oferece. Segundo os Institutos Nacionais de Saúde, estes oito alimentos são algumas das melhores fontes de iodo disponíveis.
Mãos para baixo, as algas marinhas são a melhor fonte de iodo disponível. Uma porção de 10 gramas de algas nori secas (o tipo de alga marinha usada no sushi) contém até 232 mcg de iodo, mais de 1,5 vezes o mínimo exigido diariamente.?
O CodSeafood em geral é uma grande fonte de iodo, mas o bacalhau é particularmente saudável. Uma porção de três onças de bacalhau assado contém 158 mcg de iodo, o que atende ao seu mínimo diário...
O Sal IodadoSal ou sal de mesa para uso alimentar humano ao qual não foi adicionado iodeto deve conter a declaração: "Este sal não fornece iodeto, um nutriente necessário".
Leite sem gordura de frutos do mar, o leite e derivados é uma das melhores opções disponíveis de iodo. Uma porção de oito onças de leite de vaca não gorda contém 85 mcg de iodo, mais da metade do que você precisa diariamente...
Iogurte GregoLike leite, o iogurte grego sem gordura é uma excelente fonte de iodo. Como o iogurte grego é mais denso que o leite, ele tem uma concentração maior de iodo: até 116 mcg por oito onças.
OstrasUma outra grande fonte de iodo de frutos do mar vem das ostras. Apenas três onças de ostras cozidas podem fornecer até 93 mcg de iodo, quase dois terços do que você precisa por dia...
OvosFontes anímicas de iodo são geralmente as fontes mais ricas disponíveis, e os ovos não são exceção. Um único ovo cozido fornece cerca de 26 mcg de iodo.
Pão EnriquecidoEmbora o pão por si só raramente seja rico em iodo, alguns fabricantes o fazem com condicionador de massa iodada. Estes condicionadores são adicionados para enriquecer o pão, como com sal de mesa. Uma única fatia de pão branco feito com um condicionador de massa iodada contém até 185 mcg de iodo.
FígadoHá poucos alimentos que sejam tão densos nutricionalmente quanto o fígado de boi. Uma porção de três onças de fígado pode fornecer 14 mcg de iodo junto com as muitas outras vitaminas e nutrientes que contém...
