Você sabia que o endro faz parte da mesma família de vegetais que o aipo?
Ao contrário do aipo, o dillalso conhecido como endro tem um sabor forte e herbal. É frequentemente usado como um espicemáximo comumente com picles, mas também com muitos outros alimentos...
O endro cresce em cachos. Na natureza, parece quase como uma erva longa, com folhas finas e rijas. A planta do endro é nativa da Rússia, da África Ocidental e do Mediterrâneo. Você pode facilmente cultivar o endro em casa em seu jardim de ervas, seja dentro ou fora. O endro prospera em pleno sol, e leva cerca de oito semanas para amadurecer completamente.
Benefícios para a saúde
Além de ajudá-lo a desenvolver um paladar mais refinado, o endro oferece benefícios substanciais à saúde...
Ajude a tratar o Diabetes Tipo 2
Estudos demonstraram que o endro pode ser usado para ajudar a gerenciar o diabetes. Estes estudos não só mostram que o endro ajuda a controlar o diabetes tipo 2 existente, mas também mostram que o endro pode ajudar a prevenir o desenvolvimento do diabetes tipo 2?
Além das propriedades anti-diabéticas do endro, a erva se emparelha bem com peixes e ovos, que são seguros para que as pessoas com diabetes possam comer. Usar o endro e outras ervas para aromatizar os alimentos pode ser uma boa alternativa aos sabores mais doces e processados...?
Melhorar a saúde do coração
O endro está repleto de flavonóides, que comprovadamente ajudam a reduzir o risco de doenças cardíacas e derrame. Mas essa não é a única razão pela qual o endro é pensado para melhorar a saúde do coração... Pesquisas com animais mostram que o endro também pode reduzir os níveis de colesterol LDL...
Embora não esteja claro se o endro teria o mesmo efeito sobre os níveis de colesterol em humanos, esta pesquisa inicial é um bom primeiro passo. Níveis altos de colesterol LDL estão associados ao aumento dos riscos de doenças cardíacas, portanto, reduzir os níveis de colesterol é importante para manter um coração saudável...
Nutrição
O endro é uma boa fonte de:?
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Vitamina A
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Vitamina C
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Cálcio
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Ferro
Nutrientes por porção
Uma colher de chá de erva seca de endro contém:?
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Calorias: 3
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Gordura: 0 gramas
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Colesterol: 0 gramas
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Sódio: 2 miligramas
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Carboidratos: 1 grama
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Proteína: 0 gramas
Tamanhos de porção
Ao cozinhar com endro, um pouco vai muito longe. Ao temperar com endro, tenha em mente que o tamanho da porção é uma colher de chá. Como tempero, o endro embala um ponche, por isso é seguro começar com uma pequena pitada e acrescentar mais conforme necessário...
Como preparar o endro
A erva daninha é uma especiaria ligeiramente amarga cujo sabor tem sido comparado ao funcho, anis e aipo. Você pode encontrar endro seco na seção de especiarias de sua mercearia local... Você pode encontrar cachos de endro fresco na seção de produtos da maioria das mercearias. O endro fresco tem um sabor um pouco mais forte que o endro seco.
Além de ser usado para aromatizar picles de endro, o endro é freqüentemente usado com peixe, batatas e molhos à base de iogurte. Aqui estão algumas idéias de como usar o endro em sua vida diária:?
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Misturado com iogurte grego, pepino, limão e alho para fazer tzatziki
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Assado no forno com cenouras e azeite de oliva
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Usado como tempero para picles de ovos
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Polvilhado em salmão com manteiga e limão
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Misturado em um molho de manteiga de ervas e dolloped em batata-doce
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Usado para emparelhar com qualquer peixe branco
