Benefícios da Tilápia para a saúde

A tilápia é um tipo de peixe que é nativo apenas do Oriente Médio e da África. Atualmente, é criada em mais de 80 países no mundo inteiro. As três principais espécies de tilápia são:

• Tilápia do Nilo (ou Negra)

• Tilápia moçambicana (ou vermelha)

• Tilápia Azul?

A tilápia é conhecida por seu sabor doce, suave e textura escamosa. O sabor da tilápia varia muito, dependendo da qualidade da água e da ração.

A tilápia é uma fonte de alimento popular devido a sua acessibilidade e numerosos benefícios para a saúde.

Benefícios para a saúde

O peixe é uma das fontes mais saudáveis de proteína, e a tilápia não é exceção...

A tilápia é repleta de vitaminas e minerais como colina, niacina, vitamina B12, vitamina D, selênio e fósforo. É também uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3, que são gorduras saudáveis que seu corpo precisa para funcionar...

Devido ao seu alto teor de nutrientes, comer tilápia pode proporcionar os seguintes benefícios à saúde:?

Prevenção do câncer

O selênio é um mineral que desempenha um papel na prevenção do câncer, doenças cardíacas, declínio cognitivo e doenças da tireóide. Embora você precise apenas de uma pequena quantidade de selênio, ele é essencial para várias funções corporais. A tilápia é uma excelente fonte deste mineral, pois um único filete de tilápia cobre 88% do seu valor diário de selênio.

Saúde do coração?

Muitos dos benefícios para a saúde do consumo de peixe são devidos ao seu alto teor de ácidos graxos ômega-3. Essas gorduras insaturadas beneficiam a saúde do coração de várias maneiras, incluindo:?

• Reduzindo a coagulação do sangue

• Baixando o colesterol

• Baixando a pressão arterial

• Diminuindo seu risco de derrames e insuficiência cardíaca

• Redução de batimentos cardíacos irregulares (arritmia)

A tilápia lhe dá mais gorduras ômega-3 do que a carne bovina, suína, de frango ou de peru.

Força óssea

A tilápia tem muitos dos nutrientes que seu corpo utiliza para fazer e manter os ossos, como por exemplo:

• Cálcio

• Vitamina D

• Magnésio

• Fósforo

Comer tilápia é uma ótima maneira de manter seus ossos saudáveis...

Nutrição

A tilápia é rica em vitamina B12, que ajuda seu corpo a produzir DNA, manter seu sistema nervoso e produzir glóbulos vermelhos. Também é baixa em gordura, gordura saturada, ácidos graxos ômega-3, calorias, carboidratos e sódio, o que a torna uma adição saudável a qualquer refeição.

Continuação

A tilápia também é rica em:

• Fósforo

• Potássio

• Selênio

• Niacin

• Vitamina B-12

Um filete (116 gramas) de tilápia contém:?

• Proteína: 23 gramas

• Vitamina D: 3,60 microgramas

• Potássio: 350 miligramas

• Vitamina B12: 1,83 microgramas

• Cálcio: 11,60 miligramas

• Fósforo: 197,20 miligramas

• Selênio: 48,5 microgramas

Tamanhos de porção

Embora o consumo de tilápia ofereça muitos benefícios à saúde, também acarreta algum risco. Em alguns casos, ela pode causar problemas de sangramento e aumentar seu risco de desenvolver certas doenças.

?O óleo de peixe age como um anticoagulante natural, o que significa que ele pode diluir seu sangue. Doses altas (mais de 3 gramas por dia) de ácidos graxos ômega-3 podem causar problemas de sangramento se tomadas em conjunto com a tilápia.

Comer grandes quantidades de tilápia e outros peixes pode expor você a certos produtos químicos causadores de câncer... Isto é especialmente verdade em países onde muitas pescarias estão próximas a parques industriais que poluem a água com vários metais pesados.

Como preparar a tilápia

A tilápia é às vezes referida como a galinha do mar por causa de seu sabor suave. Portanto, geralmente é emparelhada com um molho saboroso ou muito condimentado. Este versátil peixe pode ser grelhado, assado, grelhado, salteado, frito ou cozido ao vapor. Se possível, você deve comprar tilápia fresca e inteira. Os filés congelados perdem sua textura e sabor.

Aqui estão algumas maneiras fáceis de cozinhar tilápia:

• Bater e fritar a tilápia para tacos de peixe

• Tempere a tilápia com alho, manteiga e suco de limão antes de assá-la em seu forno

• Tilápia frita com pimentão em pó, várias ervas e pimenta

• Cozer tilápia e cobri-la com um molho de creme de coentro

• Tilápia recheada com migalhas de pão, salva e aipo