Benefícios à saúde da vitamina F

Apesar de seu nome, a vitamina F não é realmente uma vitamina tradicional. Na verdade, é uma gordura duas gorduras. Nomeadamente o ácido alfa-linolênico (ALA) e o ácido linoleico (LA). Sem estes ácidos graxos, é impossível levar uma vida saudável.

O ALA e o LA são ambos tipos de ácidos graxos polinsaturados. Os ácidos graxos polinsaturados fazem muitas coisas importantes, inclusive proteger os nervos. Sem eles, seu sangue não pode coagular, e você não pode nem mesmo mover seus músculos. Entretanto, seu corpo não pode fazer seu próprio ALA e LA. Eles têm que vir de sua dieta...?

Existem duas famílias principais de ácidos graxos polinsaturados. Uma é a dos ácidos graxos ômega-3, que incluem o ALA. A outra são os ácidos graxos ômega-6, que incluem LA...

Então, por que duas gorduras às vezes são referidas como uma única vitamina? A mistura remonta a 1923, quando as duas substâncias foram descobertas pela primeira vez. Na época, elas foram erroneamente identificadas como uma vitamina. O rótulo colou, apesar de sua natureza como gorduras ter sido provada apenas alguns anos depois. Um termo guarda-chuva usado hoje para se referir ao ALA, LA, e seus ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 relacionados são ácidos graxos essenciais.

Benefícios para a saúde

Os dois ácidos graxos que compõem a vitamina F são utilizados pelo seu corpo de muitas maneiras diferentes. Eles são um componente chave de nossas membranas celulares. Também são importantes para que nossas retinas se desenvolvam e funcionem corretamente...

Alguns outros benefícios para a saúde da vitamina F incluem:

Saúde do Cérebro e do Sistema Nervoso

Nossos cérebros são carregados com ácidos graxos polinsaturados. Precisamos deles para gerar a energia que usamos para pensar e operar no dia-a-dia. Para o desenvolvimento de bebês, é especialmente importante para que seus corpos tenham ácidos graxos essenciais suficientes. Sem eles, os neurônios e as sinapses do cérebro não se desenvolvem adequadamente.

Saúde do coração

A alta ingestão de ALA e LA parece estar associada à redução do risco de doença coronariana e mortalidade cardiovascular em geral. A substituição de ácidos graxos saturados por ácidos graxos polinsaturados também demonstrou reduzir o colesterol no sangue.

Saúde Cognitiva

Há evidências convincentes de que ácidos graxos ômega-3 como o ALA podem ajudar a retardar o declínio cognitivo relacionado ao envelhecimento.

Artrite Reumatóide

Há algumas evidências mostrando que uma dieta rica em ácidos graxos ômega-3, incluindo ALA, pode ajudar a reduzir a inflamação em pessoas com artrite reumatóide. Isto pode resultar na redução da dor e rigidez articular.

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Quantidades e Dosagem

Não há limite superior seguro estabelecido para o consumo de vitamina F. Para a maioria das pessoas, sua dieta fornece mais do que quantidades adequadas desses ácidos graxos essenciais. Entretanto, para aqueles com certos problemas de saúde, dosagens específicas podem ser recomendadas por um médico ou nutricionista. As dosagens são geralmente dadas em gramas por dia e são ingeridas através de várias fontes dietéticas.

Os ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 são encontrados em uma ampla gama de alimentos. O ALA é encontrado com mais freqüência em alimentos de origem vegetal, enquanto o LA é comum em óleos vegetais, nozes, sementes, carne e ovos. De modo geral, LA é mais abundante nos alimentos que comemos.

Aqui estão algumas fontes dietéticas comuns de ácidos graxos essenciais:

• Muitos óleos vegetais, incluindo óleo de soja, óleo de canola, óleo de cártamo e óleo de linhaça

• Sementes e nozes, incluindo sementes de chia, sementes de girassol e nozes

• Vegetais verdes como espinafres, brócolis e couves-de-bruxelas

• Peixes, em particular salmão e atum albacora