Alimentos Saudáveis Alto em Quercetin

O quercetina é um pigmento que adiciona cor a muitas frutas e vegetais. É encontrado principalmente nas peles e folhas das plantas. A luz estimula a produção de quercetina, de modo que uma maçã no topo de uma árvore pode ter mais quercetina do que uma que não recebe luz direta do sol.

A quercetina pode ser referida como fitoquímica, polifenol ou flavonóide. Os fitoquímicos são substâncias produzidas por plantas que podem ter benefícios para a saúde humana. Os polifenóis e os flavonóides são tipos de fitoquímicos.

A quercetina é um poderoso antioxidante. Os antioxidantes ajudam a combater os radicais livres, que são moléculas que contêm elétrons não reparados. Como os elétrons naturalmente querem se emparelhar, os radicais livres perambulam pelo corpo, afastando os elétrons de outras moléculas. Este processo pode danificar as células e o DNA. A quercetina "limpa" os radicais livres emparelhando-se com seus elétrons únicos para que não possam mais causar danos.

A ingestão dietética de quercetina nos EUA tem sido relatada como sendo de cerca de 6-18 miligramas (mg) por dia. Entretanto, se você estiver comendo várias porções de frutas e vegetais diariamente, é provável que você esteja consumindo muito mais quercetina.

Por que você precisa da Quercetin

As pesquisas mostram que a quercetina tem muitos benefícios para a saúde, inclusive:

Saúde do coração

A quercetina demonstrou apoiar o sistema cardiovascular, baixando a pressão arterial e o colesterol e relaxando os vasos sanguíneos. Como a redução do fluxo sanguíneo pode causar disfunção erétil, flavonóides como a quercetina também podem melhorar a saúde sexual dos homens.

Saúde do Cérebro

A melhoria da circulação também melhora a saúde do cérebro. Mas a quercetina também pode proteger o cérebro de outras formas. Ela pode reduzir a inflamação e proteger as células cerebrais contra toxinas. Seus poderes antioxidantes podem diminuir o risco de doença de Alzheimer e outras doenças degenerativas do cérebro.

Efeitos Anti- C dos ancestrais

Quando os radicais livres danificam as células do corpo, essas células às vezes se desenvolvem em câncer. A quercetina e outros antioxidantes reduzem o risco de câncer, combatendo os radicais livres. Alguns poucos estudos têm focalizado a quercetina em particular. Em um deles, ela diminuiu o crescimento do tumor. Em outro, reduziu o risco de câncer de pulmão. O terceiro foi um estudo de laboratório, que descobriu que a quercetina tinha a capacidade de atacar as células leucêmicas.

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Alimentos com Quercetin

A quercetina é um dos flavonóides mais comuns, e está presente em muitos alimentos. Também aparece em vinho tinto, chá preto e chá verde. Quando você obtém seu quercetin de frutas e vegetais, você colhe os outros benefícios desses alimentos. Você também aumenta a ingestão de fibras, que está faltando na dieta padrão americana.

A quercetina está disponível como suplemento, freqüentemente com uma dose recomendada de 500-1.000 mg por dia. Seu uso é considerado seguro, mas pode interagir com vários medicamentos, incluindo antibióticos e anticoagulantes. Doses acima de uma grama podem danificar os rins...

Não há nenhuma dose diária recomendada de quercetina, mas estes alimentos comumente consumidos são boas fontes de quercetina:

1.? Cebolas

Todas as cebolas contêm quercetina, mas como é um pigmento, as cebolas vermelhas e amarelas são as que mais contêm. Para manter a quercetina, descasque o mínimo possível das camadas externas. As cebolas contêm muitas outras vitaminas e minerais, e são especialmente ricas em vitamina biotina.

2. Couve-rábano ?

A couve tem uma reputação bem merecida como uma potência nutricional. Além da quercetina, é também uma rica fonte de vitamina A, vitamina C e fibras. Meia xícara contém apenas 18 calorias.

3. Tomates cereja

Todos os tomates são boas fontes de quercetina. Os tomates cereja são os melhores porque têm a maior proporção de pele em relação à carne. Eles fazem um grande lanche de baixas calorias, com apenas 37 calorias por dúzia.

4.? Brócolis

Junto com a quercetina, os brócolis são ricos em vitamina K e vitamina C. Também contém outro flavonóide, o kaempferol, que oferece potentes capacidades antioxidantes. Uma porção de um copo fornece 5 gramas de fibra.

5.? Mirtilos

Os mirtilos são superastros antioxidantes. Além da quercetina, contêm 17 fitoquímicos diferentes, incluindo o resveratrol, o antioxidante mais conhecido por aparecer no vinho tinto.

6. Maçãs

As maçãs contêm quatro fitoquímicos diferentes junto com a fibra benéfica conhecida como pectina. Para obter os benefícios da quercetina, coma suas maçãs sem casca. O suco de maçã não oferece os mesmos benefícios que a fruta inteira.