A curcumina é o principal ingrediente ativo do curcuma. O curcuma é nativo do sudeste asiático, mas é popular em todo o mundo. É talvez mais popular na Índia, onde é uma das principais especiarias do curry em pó. Seu sabor é quente e amargo, e tem uma cor amarela marcante.
O açafrão-da-terra tem sido relatado como tendo muitos benefícios à saúde. Seu uso como medicamento data de quase 4000 anos atrás. Ao longo das últimas décadas, a medicina moderna aumentou a reputação do curcuma para a cura. A curcumina está no centro da pesquisa, pois é a fonte de muitas das propriedades saudáveis do curcuma.
A curcumina é um composto bioativo discreto e é o que dá ao curcuma de cúrcuma sua cor brilhante. Foi isolada por cientistas por volta da virada do século 20, e suas propriedades antibacterianas foram demonstradas pela primeira vez em 1949. Pesquisas subseqüentes mostraram que ele tem propriedades anti-inflamatórias, propriedades antioxidantes, e vários outros benefícios marcados.
Benefícios para a saúde
As reclamações sobre os benefícios à saúde da curcumina são abundantes. Tradicionalmente, ela era usada para tratar distúrbios de pele, distúrbios do trato respiratório superior, dores articulares, problemas digestivos, e muito mais. Pesquisas modernas confirmaram alguns desses benefícios à saúde há muito compreendidos e ajudaram a demonstrar os mecanismos biológicos por trás deles.
Alguns dos benefícios para a saúde da curcumina incluem:
Alívio dos sintomas da artrite
A curcumina demonstrou ajudar com os sintomas dolorosos da osteoartrite e da artrite reumatóide. Isto se deve em grande parte a suas propriedades anti-inflamatórias. A inflamação pode se manifestar como vermelhidão, inchaço, calor nas articulações afetadas, dor articular e rigidez articular. Vários estudos demonstraram que a curcumina é eficaz para reduzir estes sintomas de inflamação.
Saúde dos olhos
Vários estudos têm demonstrado que a curcumina é benéfica no manejo de doenças inflamatórias e degenerativas dos olhos. Embora os tamanhos dos estudos tenham sido relativamente pequenos, eles indicam que a curcumina pode ser boa para manter os olhos saudáveis e tratar algumas doenças oculares.
Saúde dos rins
Pesquisas demonstraram que a curcumina pode ser benéfica para seus rins. Especificamente, a curcumina pode ajudar a curar lesões renais agudas e aumentar os antioxidantes.
Alívio da Febre do Feno
A febre do feno ou outros sintomas de alergia sazonal podem ser reduzidos pela ingestão de curcumina. Isto inclui espirros, coceira, coriza e congestão...
Tratamento Potencial para o Câncer
Não há provas suficientes para provar que a curcumina pode prevenir ou tratar o câncer. Entretanto, há vários estudos atualmente em andamento que têm como objetivo compreender melhor o potencial da curcumina nesta área. Algumas pesquisas mostram que ela pode reduzir a capacidade das células cancerígenas de se multiplicarem.
Riscos à saúde
Existem muito poucos efeitos colaterais ou riscos à saúde que se sabe estarem associados à curcumina. Entretanto, em um estudo que envolveu participantes ingerindo doses extremamente altas de curcumina, alguns relataram diarréia, dor de cabeça, náusea e fezes amarelas...
Quantidades e Dosagem
A curcumina é considerada um tratamento não comprovado neste momento. Como tal, não há padrões de dosagem de curcumina disponíveis. A curcumina pode ser ingerida através de alimentos temperados com curcuma, assim como através de suplementos dietéticos de curcuma e curcumina. Entretanto, é importante falar com seu provedor de saúde antes de tomar qualquer suplemento dietético.
O valor da Ingestão Diária Permitida (DDA) de curcumina foi determinado pela Autoridade Européia de Segurança Alimentar como sendo de 0-3 mg por quilograma de peso corporal, ou aproximadamente 0-1,4 mg por libra.
Se você estiver interessado em adicionar mais curcumina à sua dieta, a maneira mais fácil é comer mais curcumina. Muitas cozinhas do sudeste asiático e do Oriente Médio incorporam regularmente o curcuma em suas receitas...
Muitas outras receitas também podem se beneficiar de um pouco de curcuma. Algumas opções fáceis incluem:
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Travessas de curcuma com molho de maçã
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Sopa de legumes com curcuma
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Ovos mexidos com queijo, temperados com curcuma
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Chá gelado com curcuma, gengibre e canela
