Informações nutricionais
Tamanho da porção 0,25 xícara Calorias 186 % Valor diário* Gordura total 16 g 25% Gordura saturada 2 g 10% Gordura trans 0 g Colesterol 0 mg 0% Sódio 1 mg 0% Potássio 0 mg 0% Carboidrato total 8 g 3% Fibra alimentar 4 g 16% Açúcar 1 g Proteína 6 g 12%
*Os valores diários de porcentagem baseiam-se em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades calóricas.
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Vitamina C 0%
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Ferro 6%
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Vitamina B6 0%
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Magnésio 0%
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Cálcio 2%
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Vitamina D 0%
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 0%
As sementes de girassol são colhidas da cabeça da flor da planta do girassol. Enquanto a semente em si é envolta por uma casca listrada preta e branca, as sementes de girassol são brancas e têm uma textura tenra. Conhecidas por seu sabor distinto de nozes e alto valor nutritivo, você pode comer as sementes cruas, assadas ou incorporadas a outros pratos...
Benefícios para a saúde
Estudos relacionam o consumo de sementes de girassol a uma série de benefícios para a saúde, incluindo a redução do risco de desenvolver doenças como pressão alta ou doenças cardíacas. Elas também contêm nutrientes que podem sustentar seu sistema imunológico e aumentar seus níveis de energia...
Aqui estão alguns dos benefícios para a saúde das sementes de girassol:
Redução da Inflamação
Para aqueles com inflamação crônica ou de curto prazo, as sementes de girassol podem oferecer benefícios anti-inflamatórios. As sementes de girassol contêm vitamina E, flavonóides e outros compostos vegetais que podem reduzir a inflamação. Um estudo descobriu que o consumo de sementes de girassol e outras sementes cinco ou mais vezes por semana resultou em níveis mais baixos de inflamação, o que também reduziu os fatores de risco para várias doenças crônicas...
Melhorando a saúde do coração
As sementes de girassol são ricas em gorduras saudáveis, incluindo gordura polinsaturada e gordura monoinsaturada. Uma porção de três quartos de xícara de sementes de girassol contém 14 gramas de gordura. Estudos constataram que o consumo de sementes, incluindo sementes de girassol, estava ligado a taxas mais baixas de doenças cardiovasculares, colesterol alto e pressão arterial alta.
Apoio ao sistema imunológico
As sementes de girassol são uma fonte de muitas vitaminas e minerais que podem apoiar seu sistema imunológico e aumentar sua capacidade de combater os vírus. Estas incluem tanto o zinco quanto o selênio. O zinco tem um papel vital no sistema imunológico, ajudando o corpo a manter e desenvolver células imunes. O selênio também desempenha um papel na redução da inflamação, no combate a infecções e no aumento da imunidade.
Impulsionando os níveis de energia
Enquanto os altos níveis de proteína nas sementes de girassol já ajudam a aumentar seus níveis de energia, outros nutrientes como a vitamina B e o selênio podem ajudar a mantê-lo energizado. A vitamina B1 (também conhecida como tiamina) presente nas sementes de girassol pode ajudá-lo a converter os alimentos em energia, o que pode mantê-lo ativo durante todo o dia. O selênio pode aumentar o fluxo sanguíneo e fornecer mais oxigênio ao seu corpo...
Nutrição
As sementes de girassol são ricas em proteínas e ricas em gorduras saudáveis, assim como antioxidantes que podem diminuir seu risco de desenvolver condições graves?
É também uma excelente fonte de:?
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Vitamina E
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Vitamina B1
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Vitamina B6
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Ferro
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Cobre
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Selênio
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Manganês
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Zinco
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Potássio
Nutrientes por porção
De acordo com o USDA, ? xícara de sementes de girassol torradas a seco sem sal contém: ?
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Calorias: 207
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Proteína: 5,8 gramas
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Gordura: 19 gramas
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Carboidratos: 7 gramas
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Fibra: 3,9 gramas
Tamanhos de porção
Embora as sementes de girassol sejam ricas em nutrientes, elas também são relativamente altas em calorias. É importante manter porções de um quarto de copo de cada vez. A fim de diminuir a ingestão calórica durante o lanche, muitos comem as sementes na casca, pois leva tempo para abrir e cuspir cada casca...
Entretanto, tenha em mente que as cascas são frequentemente revestidas com sal cerca de 70 mg por 1 oz de sementes de girassol. Se você estiver observando sua ingestão de sal, procure por sementes de girassol sem sal e modere suas porções...
Como Comer Sementes de Girassol
As sementes de girassol são normalmente vendidas dentro da casca e são comidas assadas ou cruas. Comer sementes de girassol com casca exige que você as rache com os dentes e cuspa a casca que não deve ser comida...
Usando sua língua, posicione a casca verticalmente ou horizontalmente entre seus molares. Quebre a casca com seus dentes e separe a semente da casca. Depois cuspa a casca e coma a semente...
Você também pode comer as sementes de girassol em uma variedade de pratos. Aqui estão algumas maneiras de incorporá-las às refeições:?
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Polvilhe em cima de uma salada
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Adicionar à mistura de trilhas?
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Mexer com farinha de aveia?
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Polvilhar sobre batatas fritas ou mistura de legumes
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Adicionar aos hambúrgueres vegetarianos
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Misturar em produtos cozidos?
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Usar manteiga de girassol no lugar de manteiga de amendoim?
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Cozinhar com óleo de girassol ao invés de outros óleos
