Alimentos saudáveis com alto teor de Riboflavina

A riboflavina (também conhecida como vitamina B2) é uma vitamina importante, solúvel em água (dissolve-se na água), encontrada naturalmente em muitos alimentos diferentes, assim como adicionada a alguns alimentos fortificados. Ela é necessária para o crescimento, desenvolvimento e função geral das células. A riboflavina também ajuda a transformar o alimento que você come na energia que alimenta seu corpo.

Por que você precisa da Riboflavina

A riboflavina é essencial para sua saúde de várias maneiras. A maioria das pessoas obtém riboflavina suficiente dos alimentos que consomem, e as deficiências são raras. Entretanto, alguns grupos de pessoas, tais como vegetarianos e mulheres grávidas ou amamentando, têm maior probabilidade de se beneficiar da suplementação com riboflavina. Em média, os adultos precisam entre 1,3 e 1,6 miligramas (mg) de riboflavina todos os dias para evitar uma deficiência.

A riboflavina desempenha um papel importante na regulação dos sistemas corporais, inclusive:

Metabolismo energético

Junto com as outras vitaminas B, a riboflavina trabalha para ajudar seu corpo a converter os carboidratos em combustível. Ela desempenha um grande papel para ajudá-lo a obter energia dos alimentos que você come... Como a riboflavina é tão importante para a função geral das células do seu corpo, é importante evitar uma deficiência...

Prevenção da enxaqueca

Há algumas evidências que demonstram que a suplementação com riboflavina pode ajudar a prevenir enxaquecas em adultos. Mais pesquisas são necessárias para provar os efeitos preventivos da riboflavina contra as enxaquecas, mas estudos preliminares mostram que ela pode ajudar a reduzir a freqüência e a severidade das enxaquecas.

Alimentos com Riboflavina

Muitos alimentos contêm naturalmente riboflavina ou são fortificados com riboflavina, de modo que geralmente é fácil de obter suas necessidades diárias desta vitamina de sua dieta. Estes oito alimentos são algumas das melhores fontes de riboflavina dietética disponíveis:

1. Fígado de Carne Bovina

O fígado bovino é a fonte mais rica de riboflavina fora dos suplementos. Uma única porção de três onças de fígado cozido contém até 2,9 miligramas de riboflavina, ou o dobro de suas necessidades diárias...

2. Cereais para o café da manhã

A maioria dos cereais de café da manhã são fortificados com riboflavina e outras vitaminas B. Normalmente, uma porção de cereais fortificados para café da manhã contém 100% do seu valor diário recomendado de riboflavina ou 1,3 miligramas?

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3. Laticínios

Uma xícara de leite ou iogurte contém cerca de um terço da riboflavina que você precisa consumir em um dia. Quer você esteja consumindo leite comum ou em um smoothie, leite e iogurte são ótimas maneiras de obter cálcio e proteína ao mesmo tempo...

4. Carne bovina

Embora muitas pessoas evitem carne vermelha por causa do teor de gordura, a carne magra pode ser uma fonte saudável de muitas vitaminas B, incluindo riboflavina. Três onças de filé mignon de carne contém 0,4 miligramas de riboflavina, ou 31% do seu valor recomendado diariamente...

5. Amêijoas

Se você gosta de um clambake, há boas notícias: as amêijoas contêm cerca de um terço da riboflavina que você precisa consumir em um dia. E a menos que você tenha alergia a mariscos, os moluscos fazem parte de uma dieta saudável para o coração.

6. Amêijoas

Os cogumelos são outra grande fonte de riboflavina, especialmente para vegetarianos que podem ter problemas para obter riboflavina de outros alimentos. Uma porção de ? xícara de cogumelos portabella contém 23% do valor diário da riboflavina.?

7. Amêndoas

Você já deve saber que as amêndoas são uma excelente fonte de proteína, fibras e gordura saudável, mas você sabia que elas também são uma boa fonte de riboflavina? Uma onça de amêndoa torrada seca tem 23% da riboflavina que você precisa em um dia?

8. Ovos

As gemas de ovos são ricas em vitaminas B, incluindo riboflavina. Um ovo inteiro tem 0,2 miligramas de riboflavina, ou cerca de 15% do valor diário recomendado. Embora os ovos tendam a ser ricos em colesterol, a quantidade de nutrição geral que eles contêm os torna parte de uma dieta saudável para a maioria das pessoas.