Informações nutricionais
Porção 1 Cada Caloria 78 % Valor Diário* Gordura Total 1 g 2% Gordura Saturada 0 g 0% Gordura Trans 0 g Colesterol 0 mg 0% Sódio 269 mg 11% Potássio 0 mg 0% Carboidrato Total 12 g 4% Fibra Alimentar 7 g 28% Açúcar 1 g Proteína 10 g 20%
*Os valores diários de porcentagem baseiam-se em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades calóricas.
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Vitamina C 160%
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Ferro de passar 50%
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Vitamina B6 0%
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Magnésio 0%
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Cálcio 34%
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Vitamina D 0%
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 638%
O espinafre é um ótimo alimento básico a ser adicionado à sua dieta. Este vegetal verde frondoso cresce o ano inteiro e está repleto de vitaminas e minerais. ?
Existem dois tipos básicos de espinafre: o de folha lisa e o de salgueiro. Quando você compra espinafre fresco, cachado na mercearia, geralmente é espinafre salgado. As folhas de espinafre salgado são tipicamente enrugadas e encaracoladas. Os espinafres planos, também conhecidos como espinafres bebês, são muito populares nos EUA e são frequentemente vendidos ensacados, enlatados ou congelados...
Benefícios para a saúde
Embora não seja o mais excitante dos alimentos, os benefícios para a saúde do consumo de espinafres são abundantes:
Pressão sanguínea mais baixa
O espinafre é rico em vários minerais que seu corpo precisa, inclusive potássio. O consumo de alimentos ricos em potássio ajuda a baixar a pressão arterial.
Olhos Saudáveis
O espinafre é uma excelente fonte de luteína, um antioxidante conhecido por proteger contra doenças oculares relacionadas à idade, como a degeneração macular e as cataratas. Estudos descobriram que as pessoas que tomam suplementos de luteína têm um risco menor de degeneração macular, que é a principal causa de deficiência visual e cegueira.
As cataratas são um problema ocular causado pela oxidação da lente do olho. Estudos demonstraram que a luteína parece prevenir danos ultravioletas em suas lentes. Um estudo descobriu que as mulheres que tinham uma maior ingestão de luteína na dieta eram 23% menos propensas a desenvolver cataratas do que aquelas que tinham uma dieta baixa em luteína.
Melhoria da Cognição
A luteína também tem mostrado ajudar a preservar as habilidades cognitivas. Estudos com adultos mais velhos mostraram que aqueles com níveis mais altos de luteína exibiam melhor fluência verbal, memória, capacidade de raciocínio e velocidade de processamento do que aqueles com baixas quantidades do nutriente...
Ossos saudáveis
A vitamina K é essencial para a saúde e o crescimento dos ossos, e os espinafres são embalados com ela. Comer apenas um copo de espinafre atende à quantidade diária recomendada de Vitamina K que seu corpo precisa.?
Pele saudável?
A vitamina A do espinafre é utilizada pelo seu corpo para o crescimento dos tecidos, incluindo o maior órgão do seu corpo, a pele. A Vitamina A não só sustenta o sistema imunológico da pele (prevenindo doenças e danos), mas também ajuda a pele a se manter hidratada, reduzindo a aparência de linhas finas e rugas?
Sangue saudável
O espinafre é uma excelente fonte de ferro, que ajuda seu corpo a fazer hemoglobina. A hemoglobina é necessária para transportar o oxigênio de seus pulmões para o resto do corpo. É por isso que um dos principais sintomas da deficiência de ferro é a fadiga pesada.
Nutrição
Nutrientes por porção
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Tamanho da porção: 1 xícara
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Calorias: 7
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Carboidratos: 1 grama
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Gordura: 0 gramas
O espinafre é rico em muitos nutrientes, incluindo vitamina A, vitamina C, vitamina K, ferro, folato e potássio.
Coisas para se ter cuidado
O espinafre é um calço cheio de fibras. Comer muita fibra pode causar gases, cólicas e dores abdominais.
O espinafre é rico em oxalato, uma substância natural encontrada em quase todas as plantas. Pessoas em risco de desenvolver pedras nos rins oxalatos de cálcio devem moderar sua ingestão de alimentos ricos em oxalatos. Se você está neste grupo de risco, fale com seu médico sobre a inclusão do espinafre em sua dieta...
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Como preparar o espinafre
Espinafres crus, cozidos, enlatados ou cozidos a vapor nem sempre é excitante. Mas quando combinados com outros alimentos, os espinafres podem ser deliciosos. Aqui estão algumas maneiras de incorporar mais espinafres em sua dieta:
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Tiras de microondas de espinafre fresco combinado com azeite de oliva, suco de limão e queijo cheddar ou mozzarella para fazer um prato fácil de espinafre que as crianças vão adorar.
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Espinafres frescos salteados com alho, cebola e azeite para um acompanhamento rápido e nutritivo...
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Misture espinafres frescos ou congelados, morangos, abacaxi, banana, iogurte grego comum e sementes de chia para fazer um delicioso smoothie.
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Dobre espinafres, pimentas vermelhas e hummus juntos em um pão integral de trigo achatado para um lanche saudável e recheado.
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Combine espinafres, alho, cebola, caldo de galinha e uma batata de carepa em um liquidificador para fazer uma sopa saborosa.
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Atirar espinafres, feta, amêndoas torradas, cebolas vermelhas e maçãs para fazer uma salada clássica de espinafres. Vestir com um vinagrete de mostarda.
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Cozer juntos espinafres, corações de alcachofra, maionese, parmesão e queijo Monterey Jack para um molho clássico.
