Informações nutricionais
Tamanho da porção 1 xícara Calorias 19 % Valor diário* Gordura total 0 g 0% Gordura saturada 0 g 0% Gordura trans 0 g Colesterol 0 mg 0% Sódio 1356 mg 56% Potássio 0 mg 0% Carboidrato total 4 g 1% Fibra alimentar 2 g 8% Açúcar 2 g Proteína 1 g 2%
*Os valores diários de porcentagem baseiam-se em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades calóricas.
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Vitamina C 2%
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Ferro 6%
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Vitamina B6 0%
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Magnésio 0%
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Cálcio 7%
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Vitamina D 0%
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 6%
Há uma grande variedade de alimentos que as pessoas picam, desde produtos vegetais fermentados até os pepinos em salmoura, que são comuns nos hambúrgueres. Quando você está considerando a saúde dos picles, provavelmente está pensando nas lanças, fatias ou pepinos inteiros, pequenos pepinos que foram embebidos em vinagre, sal e especiarias...
Os picles de pepino são de longe o tipo mais comum nos EUA, e são facilmente encontrados em todas as mercearias e em muitos restaurantes. Estes salgados e azedos petiscos são supostamente benéficos à saúde. Entretanto, embora a ciência tenha apoiado algumas dessas alegações, os picles também podem afetar negativamente algumas pessoas.
Informações nutricionais
Um quarto de pacote de picles contém:
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Calorias: 4
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Proteína: Menos de 1 grama
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Gordura: Menos de 1 grama
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Carboidratos: 1 grama
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Fibra: Menos de 1 grama
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Açúcar: Menos de 1 grama
Os picles são uma excelente fonte de:
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Vitamina A
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Vitamina K
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Potássio
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Fósforo
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Folato?
Os picles de pepino são uma grande fonte do beta-caroteno antioxidante. O beta-caroteno tem sido associado a um menor risco de uma série de condições crônicas, incluindo degeneração macular relacionada à idade e diabetes T ype 2.
Benefícios Potenciais à Saúde do Pickles
Os picles são uma rica fonte de vitaminas e minerais. Pesquisas descobriram uma série de benefícios potenciais à saúde ao comer picles, como por exemplo:
Menor risco de doenças cardíacas
O beta-caroteno em picles está ligado a um menor risco de certas formas de doenças cardíacas. Comer alimentos ricos em carotenóides, como o beta-caroteno, está correlacionado com um menor risco de doenças cardíacas e um coração geralmente saudável.
Reduzir os danos celulares
Os antioxidantes nos picles têm uma série de benefícios. A forma como eles reduzem os radicais livres causadores de danos parece ter efeitos menores sobre a saúde em geral. Estudos têm mostrado que comer regularmente alimentos com beta-caroteno pode ajudar a melhorar a cognição em pessoas com mais de 65 anos. Esses mesmos estudos constataram que as dietas alimentares com alto teor de antioxidantes parecem ser mais eficazes do que simplesmente tomar suplementos antioxidantes. Isto faz dos picles um excelente recurso para as pessoas que procuram obter mais antioxidantes naturalmente...?
Perda de peso da ajuda
Os picles de pepino são um alimento de baixo teor calórico. Devido ao seu alto teor de água, eles podem ajudar você a se sentir mais cheio por mais tempo. Os picles também contêm vinagre, que também tem sido ligado à redução do apetite. O vinagre pode retardar a taxa de absorção de carboidratos pelo seu sistema digestivo. Isto também pode ajudar a reduzir os picos de insulina, mantendo seus níveis de energia estáveis e reduzindo a queda de insulina que desencadeia a fome.
Riscos potenciais do Pickles
Como os picles podem conter grandes quantidades de sódio, você deve consultar seu médico antes de aumentar significativamente a quantidade de picles que você come. Considere o seguinte antes de adicionar grandes quantidades de picles à sua dieta:
Preocupações com a pressão sanguínea
Os picles são muito ricos em sódio porque são uma parte importante do processo de salmoura. O consumo de muito sal em sua dieta diária pode contribuir para a alta pressão arterial. Qualquer pessoa que esteja sob medicação para a pressão arterial ou procurando reduzir sua ingestão de sódio deve comer picles com moderação ou procurar por opções de baixo teor de sódio.
Estresse hepático e renal
Comer muito sódio pode fazer com que seus rins e fígado trabalhem mais intensamente. Além disso, a alta pressão sanguínea que muitas vezes segue dietas com alto teor de sódio coloca ainda mais estresse nestes órgãos. Como resultado, comer picles em demasia pode ser arriscado para qualquer pessoa com problemas hepáticos ou renais.
Maior risco de câncer gástrico
Dietas com alto teor de sódio podem aumentar seu risco de câncer gástrico. A alta ingestão de sal pode danificar o estômago diretamente, levando ao câncer, ou pode levar a infecções e úlceras que eventualmente se tornam cancerígenas.
Aumento do risco de Osteoporose
As dietas com alto teor de sódio podem estar ligadas a um risco maior de osteoporose. Se você não estiver recebendo cálcio suficiente, altas quantidades de sódio podem lixiviar ainda mais o mineral para fora de seus ossos, levando a ossos mais fracos e a um risco de osteoporose.
