Informações nutricionais
Porção 8 calorias de onça fluida 90 % Valor diário* Total de gordura 0 g 0% Gordura saturada 0 g 0% Gordura trans 0 g Colesterol 0 mg 0% Sódio 10 mg 0% Potássio 0 mg 0% Carboidrato total 24 g 8% Fibra alimentar 0 g 0% Açúcar 23 g Proteína 0 g 0%
*Os valores diários de porcentagem baseiam-se em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades calóricas.
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Vitamina C 100%
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Ferro 0%
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Vitamina B6 0%
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Magnésio 0%
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Cálcio 0%
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Vitamina D 0%
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 0%
O chá Oolong é um chá chinês tradicional. É feito da mesma planta usada em chás pretos e verdes, mas as folhas são processadas de forma diferente.
Este processo de fabricação do chá é chamado de oxidação. A exposição das folhas de chá ao ar faz com que elas fermentem, e a duração do tempo que um fabricante de chá permite que as folhas oxidem afeta a cor, o sabor e, em certa medida, o conteúdo nutricional do chá.
O chá verde não é oxidado, o que ajuda a reter alguns antioxidantes à base de plantas como catequinas, que seriam perdidos ou convertidos durante a oxidação. O chá preto é totalmente oxidado, dando-lhe um sabor mais profundo, mais rico. Este processo de fermentação também forma nutrientes chamados teaflavinas, poderosos antioxidantes exclusivos dos chás oxidados.
Os chás Oolong caem em algum lugar entre o chá verde e o chá preto. Os produtos vendidos variam de níveis baixos a altos de oxidação, e a cor do chá fica mais escura com base no tempo que as folhas ficaram para fermentar. Os chás oolong mais verdes tendem a ter um sabor rico e terroso, enquanto as variedades mais escuras oferecem um sabor mais torrado?
Benefícios para a saúde
Como um chá semi-oxidado, o chá oolong contém uma gama de antioxidantes, incluindo muitos encontrados tanto em chás verdes quanto em pretos. Os antioxidantes são nutrientes que protegem nossas células dos danos causados pelo envelhecimento, nosso estilo de vida e o meio ambiente. Ao longo do tempo, estes danos contribuem para muitas doenças crônicas.
Todos os chás contêm altos níveis de antioxidantes que oferecem uma gama de benefícios à saúde. Entretanto, pesquisas mostram que os nutrientes do chá oolong têm efeitos antioxidantes e antimutagênicos mais fortes do que as variedades verdes ou pretas...
Os chás oolong poderosos antioxidantes e outros nutrientes podem oferecer benefícios para a saúde, como por exemplo:
Menor risco de Diabetes
Pesquisas mostram que os polifenóis do chá oolong reduzem os níveis de açúcar no sangue. Eles também reduzem a resistência à insulina, uma condição em que o corpo não usa adequadamente os açúcares no sangue. A alta resistência à insulina e ao açúcar no sangue são ambos fatores de risco para diabetes e outras condições de saúde como a obesidade.
Saúde do coração
Os polifenóis de chá Oolong ativam uma enzima que decompõe os triglicerídeos, um tipo de gordura em seu sangue. Estes triglicerídeos contribuem para o espessamento das paredes das artérias, aumentando o risco de derrame, ataque cardíaco e outras doenças cardíacas. Pesquisas também mostram que o chá oolong também pode reduzir seu colesterol, que em níveis elevados é outro risco de doença cardíaca...
Controle de peso
Pesquisas sugerem que o chá oolong pode diminuir a gordura corporal e aumentar o metabolismo, reduzindo o risco de obesidade e ajudando na perda de peso. Estudos mostram que o chá oolong estimula a queima de gordura e aumenta o número de calorias que seu corpo queima em até 3,4%...
Apoio Cognitivo
O chá Oolong é rico em um aminoácido chamado L-teanina, que estudos mostram que tem efeitos cognitivos como melhora da atividade cerebral, melhor qualidade do sono e redução do estresse e da ansiedade. Além disso, os chás oolong antioxidantes têm propriedades protetoras do cérebro que podem ajudar a prevenir doenças neurodegenerativas, nas quais partes do sistema nervoso deixam de funcionar. Os cientistas continuam a estudar o potencial dos chás na prevenção de doenças relacionadas ao declínio cognitivo, como o Alzheimer e a demência...
Nutrição
Muitos dos benefícios para a saúde dos chás oolong são atribuídos a seus antioxidantes como os polifenóis, mas também contém outras vitaminas e minerais que estimulam a saúde. Pesquisas mostram que o teor de flúor dos chás oolong é comparável ao que os dentistas recomendam para prevenir as cáries. Pode também reduzir o risco de perda de dentes e câncer bucal. ?
O chá oolong também é uma excelente fonte de:
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Manganês
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Potássio
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Magnésio
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Niacin
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Sódio
Nutrientes por porção?
Uma xícara de chá oolong (cerca de 2 gramas de folhas de chá em 8 onças de água) contém:
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Calorias: 2,4
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Proteína: 0 gramas
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Gordura: 0 gramas
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Carboidratos: 0,36 gramas
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Fibra: 0 gramas
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Açúcar: 0 grama?
Tamanhos de porção
Como o chá oolong contém cafeína, bebê-lo em grandes quantidades pode ter efeitos colaterais adversos como dores de cabeça, irritabilidade, aumento do ritmo cardíaco e insônia. Os especialistas recomendam não exceder 400 miligramas de cafeína por dia, e uma xícara de chá oolong contém cerca de 38 miligramas por porção.
Como preparar o chá Oolong
O chá Oolong está amplamente disponível onde outros chás são vendidos, e você pode encontrá-lo com freqüência nos cardápios de cafés e restaurantes. Está disponível na forma de folhas soltas ou pré-embalado em saquinhos de chá...
Para fazer em casa, você quer usar água que é apenas tímida de ferver em torno de 190 graus Fahrenheit ou 90 graus Celsius. Isto garante o melhor perfil de sabor, mas também reduz a perda de nutrientes. Temperaturas mais altas da água podem desestabilizar e reduzir os teas antioxidantes, como seus polifenóis.
Os pesquisadores descobriram que o chá oolong tem a mais forte atividade antioxidante quando embebido nessas temperaturas por 3 minutos. Você também pode servi-lo gelado, primeiro preparando-o com água quente e depois permitindo que ele esfrie...
Para fazer o copo perfeito:
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Preparar cerca de 2 colheres de sopa de chá de folhas soltas ou um saquinho de chá.
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Aqueça a água apenas para não ferver.
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Tomar o chá por 3 minutos.
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Teste o chá para seu gosto preferido, mas retire-o em 10 minutos para preservar a atividade antioxidante.
