Do arquivo médico
Nunca há tempo suficiente no dia de trabalho, não é mesmo? E uma das maneiras que muitos de nós tentamos economizar um pouco de tempo é comendo lanches (e até mesmo nossos almoços) em nossas mesas. Vamos lá, você sabe que faz isso!
Alguns de nós sentimos que não podemos nem mesmo dispensar os poucos minutos que leva para caminhar até a cafeteria ou até mesmo descer a rua e comprar um lanche. Quando tomamos um tempo para comer, alguns de nós podem ser vistos mordendo entre verificar e-mails, embaralhar papéis e atender o telefone.
Além do fato de que é bom para a mente, para o corpo e para a alma trabalhar entrar no dia de trabalho, este hábito de jantar de mesa é um desastre potencial para a saúde, de acordo com especialistas em nutrição. Eis o porquê:
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Quando as pessoas lancham em suas mesas, elas tendem a comer rápido e furiosamente. E se você come rápido, é mais provável que coma mais do que precisa.
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Quando você come enquanto tenta trabalhar, é provável que seja "comer sem sentido". Seu corpo está atravessando os movimentos, mas seu cérebro não está totalmente consciente de que você está comendo. Mais uma vez, isto pode levar a ingerir mais calorias do que seu corpo realmente precisa.
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Estudos têm mostrado que quando lanchamos por causa do estresse ou tédio (não por causa da fome), as calorias que consumimos tendem a ser calorias "extras". Em outras palavras, não compensamos comendo menos na refeição seguinte ou esperando mais tempo até a próxima refeição. Por exemplo, um estudo francês recente descobriu que quando os jovens magros eram alimentados com um lanche com alto teor de proteína ou de carboidratos 215 minutos após o almoço, eles comiam aproximadamente o mesmo número de calorias no jantar que nos dias em que não tinham um lanche da tarde.
Então, como superar essas armadilhas? Uma resposta é deixar seu trabalho de lado por aqueles poucos minutos que você está comendo e dedicar tempo para realmente apreciar sua comida (além disso, você não correrá o risco de ficar com migalhas por todo aquele importante relatório no qual você está trabalhando). Outra é garantir que você escolha lanches saudáveis no local de trabalho, compostos de alimentos que você deve se encaixar na sua dieta diária de qualquer forma (coisas como frutas, vegetais, feijão, grãos integrais e iogurte).
Também é importante buscar o equilíbrio em seus lanches - e lembrar que as calorias dos lanches contam.
Katherine Tallmadge, uma dietista registrada e porta-voz da Associação Dietética Americana, diz a seus clientes para lanchar até três vezes ao dia, mas para limitar as calorias a 100-200 calorias para cada lanche.
"Eu gosto de recomendar lanches que forneçam um pouco de carboidrato, proteína e uma pequena quantidade de gordura, se houver", diz ela.
Isso não é tão fácil de fazer se você estiver à mercê das máquinas de venda automática ou das lanchonetes de seu local de trabalho. A maioria oferece principalmente salgadinhos com alto teor de açúcar e gordura, com pouco valor nutricional. E poucos cumprem a diretriz de lanches Tallmadge de 200 calorias ou menos. Por exemplo, as ofertas típicas incluem batatas fritas, com 303 calorias e 19,6 gramas de gordura em uma embalagem de 2 gramas; e biscoitos de chocolate, com 277 calorias e 16 gramas de gordura em uma embalagem de 2 gramas.
Sua melhor estratégia de petiscos é planejar com antecedência. Mantenha algumas opções saudáveis em sua mesa ou escritório para aqueles momentos em que você não tem tempo de almoçar, ou quando precisa de um pequeno impulso nutricional durante o dia. Você também pode trazer lanches frescos todos os dias de casa, desde que seu local de trabalho tenha um refrigerador.
Aqui estão alguns exemplos de petiscos que são bons para manter à mão em sua mesa:
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Mistura de trilhas e/ou frutas secas e nozes
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Cereais matinais (escolha um tipo de fibra mais alta, tipo de açúcar mais baixo)
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Latas de fibra superior, gordura inferior e sopa de sódio inferior (não esqueça o abridor de latas)
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Pacotes instantâneos de aveia (procure por opções com menos açúcar)
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Kit de salada de atum (inclui uma pequena lata de atum embalada em água, um pacote de temperos e bolachas)
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Bolachas de fibra mais alta, de menor teor de gordura (como Triscuits de menor teor de gordura)
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Manteiga de amendoim com bolachas, bagels e/ou frutas ao estilo natural
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Pacotes de chocolate quente com baixo teor calórico
Aqui estão alguns aperitivos simples perecíveis que você pode trazer para o dia:
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Iogurte magro com frutas
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Queijo caseiro de baixo teor de gordura com frutas
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Queijo de gordura reduzida com biscoitos de menor teor de gordura e maior teor de fibra
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Uma pequena porção de sobras da refeição de ontem à noite que você aquece no microondas do refeitório.
Também é importante fazer com que suas bebidas de mesa trabalhem para você, não contra você. Isso significa escolher bebidas com zero calorias que saciam sua sede ou bebidas que têm algum valor nutricional, mas não muito açúcar.
As boas escolhas não-calóricas incluem:
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Água mineral (com essências de sabor como limão ou laranja, se você quiser)
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Ervas ou chá normal (frio ou quente)
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Café (sem cafeína é melhor)
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Refrigerante dietético (sem cafeína é melhor)
As bebidas que oferecem alguma nutrição, mas não muito açúcar, incluem:
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Leite magro ou magro
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Bebidas utilizando leite sem gordura ou com baixo teor de gordura (como chocolate quente leve ou café latte)
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100% suco de frutas ou bebidas feitas com parte de suco e parte de água com gás
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100% néctar de frutas ou bebidas feitas com parte de néctar e parte de água com gás
