O Efeito Carne
Controlar calorias e comer um equilíbrio saudável de proteínas, carboidratos e gorduras
Escrito por Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD Do arquivo médico
Sem dúvida, a proteína é boa para você - e pode até mesmo ajudá-lo a perder aqueles quilos indesejados. Mas (e você sabia que havia um "mas", certo?), é importante comer a quantidade certa e o tipo certo de proteína para obter os resultados de perda de peso para toda a vida que você deseja.
O estudo apresentado em "Por que as dietas com alto teor de proteína funcionam?" lança uma luz adicional sobre a tendência promissora de aumentar a quantidade de proteína nas dietas para perda de peso. E este é apenas um dos muitos estudos sobre proteínas lançados este ano.
Na edição de fevereiro do Journal of Nutrition, pesquisadores da Universidade de Illinois relataram que dietas moderadamente altas em proteínas - 0,73 gramas de proteína por quilo de peso corporal - melhoraram a perda de peso e preservaram a massa muscular melhor do que as dietas com baixo teor de proteína.
E pesquisadores da Universidade do Tennessee relataram na edição de janeiro do American Journal of Clinical Nutrition que comer três porções por dia de produtos lácteos com baixo teor de gordura (outra fonte de proteína) também ajuda na perda de peso. Por que as dietas moderadamente altas em proteínas funcionam? A proteína mais elevada ajuda a manter a fome à distância e, como resultado, ajuda a manter sua dieta de perda de peso.
Mas é importante "ler as letras miúdas", também. Todos estes estudos de perda de peso controlaram o total de calorias consumidas a 1.340 - 1.700 calorias por dia, e as dietas incluíam muitas frutas, vegetais e grãos inteiros, enquanto mantinham as fontes de proteína e laticínios magros e baixos em gordura. Nenhum grupo alimentar foi restrito.
A mensagem subjacente a estes estudos recentes? Cada um de nós tem necessidades nutricionais especiais, então certas pessoas podem perder mais peso em uma dieta que bombeia as proteínas e reduz os carboidratos - outras não. O médico Clínica de Perda de Peso apóia esta filosofia de dieta sob medida, e dá aos membros a opção de encontrar a dieta correta dentro de faixas saudáveis.
