Melhores e piores idéias de brunch

Melhor: Omelete

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Este favorito lhe dá muita proteína, e é uma boa maneira de introduzir alguns vegetais como espinafres, cogumelos e tomates na sua refeição. Mas tenha cuidado, pois provavelmente você usará mais de um ovo, o que pode significar colesterol extra. Usando apenas as claras pode reduzir isso. Certifique-se de não adicionar muitos itens de alto teor calórico como queijo ou charcutaria como salsicha ou presunto.

Melhor: Farinha de aveia

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Por si só, isto é alto em um tipo de fibra que pode ajudar a baixar seu colesterol e dar um impulso ao seu sistema imunológico. Os problemas podem surgir quando você tenta animá-lo. Fique longe da manteiga e do açúcar mascavo. Vá com coisas como nozes ou frutas frescas em vez disso.

Melhor: Camarão e Granalha

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O camarão é uma boa fonte de proteína, cálcio e ferro, e seu baixo teor de gordura. Uma xícara de grão tem cerca de 140 calorias. O problema vem na forma de suplementos como queijo e bacon. O caldo de galinha pode acrescentar muito sal. Desde que se tenha cuidado com eles, esta é uma escolha saudável.

Melhor: Bagel e Lox

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O Lox -- salmão frio e defumado -- é rico em ácidos graxos ômega-3, ricos em proteínas e saudáveis para o coração. Isso, juntamente com um bagel de grãos inteiros, faz desta uma escolha sólida. Não deixe de observar o creme de queijo.

Melhor: Frittata

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Embora muitas vezes comparado com quiche, um frittata é uma opção mais saudável porque não tem uma crosta. Os benefícios são muito parecidos com os de uma omelete. Em casa, você pode empilhar vegetais e controlar a quantidade de óleo que você usa para torná-la ainda mais saudável.

Pior: Brinde francês

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A torrada francesa não é realmente francesa, mas é deliciosa. É também muito calórico. E coberturas como açúcar mascavo, chantilly e xarope de bordo adicionam ainda mais calorias.

Enquanto o ovo fornece alguma proteína, isto é, até onde vão os benefícios. O resto são carboidratos insalubres de coisas como pão, açúcar e xarope, e há gordura no óleo ou na manteiga usada para fritá-lo e na massa. Fazê-la em casa lhe dá mais controle sobre os ingredientes. Você pode usar o pão integral, medir quanto óleo você coloca na panela e cobri-la com frutas.

Pior: Ovos Benedito

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Os ovos oferecem proteína, e um muffin inglês não é ruim demais para você. As calorias vêm no molho Hollandaise com alto teor de gordura. Quando você está comendo fora, a iluminação do molho pode ajudar. Se você estiver fazendo em casa, você pode usar uma alternativa, como abacates esmagados - pense em guacamole - ou queijo com pouca gordura como cobertura.

Pior: Salada Cobb

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Não é a pior coisa, mas a palavra salada é um pouco enganosa aqui, graças ao ovo cozido, bacon, abacate, presunto, queijo e molho (geralmente rancho). As calorias se somam rapidamente. Há uma salada lá embaixo, mas é difícil chegar até ela através de todas as guloseimas tentadoras.

Se você vai conseguir um, tente limitar as coisas insalubres. Uma escolha mais saudável seria evitá-las completamente e simplesmente ter uma salada mais tradicional.

Pior: Bebidas Alcoólicas

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Um Bloody Mary ou mimosa é um alimento básico, mas o álcool - e o suco de laranja - são ricos em calorias. E embora tanto o OJ quanto o suco de tomate sejam nutritivos, também é fácil exagerar no álcool, e isso pode levar a escolhas alimentares pouco saudáveis.

Pior: Hambúrguer

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Um hambúrguer suculento é uma boa fonte de proteína, mas também pode ser rico em gordura. É uma escolha melhor se o restaurante usar um tipo mais magro como o bisão, que é mais baixo em gordura. Tenha cuidado com os suplementos como queijo e bacon, e não jogue a alface e o tomate de lado.

Pior: Panquecas ou Waffles

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A massa embala muitas calorias, e você adiciona mais se as usar como veículo para manteiga, xarope ou açúcar em pó. A fruta é uma alternativa saudável de cobertura, e você usará menos xarope se mergulhar suas panquecas ou waffles em uma tigela em vez de despejar sua calda sobre elas. Se você mesmo estiver fazendo, uma massa de meio trigo integral e meia farinha branca é uma boa maneira de fazer.

Pior: batatas fritas caseiras ou castanhas de haxixe

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As batatas podem ser boas para você, mas não da forma como são preparadas nos restaurantes. Elas tendem a ser fritas em óleo ou, pior ainda, fritas em óleo. Em casa, você pode controlar a quantidade de óleo ou manteiga que você usa e assá-los em vez de fritá-los.

Pior: Quiche

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Ovos, leite, creme de leite e queijo, juntamente com uma crosta de torta, são todos ricos em gordura. Você pode torná-lo um pouco mais saudável adicionando vegetais como espinafres, mas isso não vai tirar este prato da pior categoria.

Pior: Derretimento do atum

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O atum é uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3, proteínas, selênio e vitamina D. Mas o derretimento ?-- queijo -- nega os benefícios à saúde. E alguns lugares fritam seu pão ou o fazem ao estilo panini, o que acrescenta mais calorias. Sua melhor aposta é simplesmente ir com atum.

Depende: Granola

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Isto é freqüentemente agrupado com alimentos saudáveis, mas pode ser rico em gordura e açúcar, especialmente em restaurantes. Ao comprar granola na loja, verifique o rótulo e procure por menos de 7 gramas de açúcar e pelo menos 3 gramas de fibra por porção. Se você fizer isso, mantenha o tamanho da porção pequena, e use-a como cobertura e não como prato principal, pode ser uma escolha saudável.

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