Como as outras dietas de baixo teor de carboidratos, o regime Protein Power se baseia na alegação de que o controle do nível de insulina, "o hormônio mestre do metabolismo humano", ajuda a regular a pressão arterial, colesterol, triglicérides e armazenamento de gordura. Os carboidratos causam a produção de insulina pelo organismo, e altos níveis de insulina inibem a decomposição dos depósitos de gordura no organismo. Em contraste, a baixa ingestão de carboidratos mantém os níveis de insulina baixos, forçando a produção de um hormônio contrabalançador, o glucagon, que busca a energia do suprimento de gordura armazenada pelo corpo. Portanto, perde-se peso. Faça isto por tempo suficiente e a gordura parece derreter, os autores do "Poder Proteico" de 1999, e acrescentam que a habitual "abordagem de baixo teor de gordura e alto teor de carboidratos não o fará; tem exatamente o efeito oposto".
Se você estiver muito acima do peso, a fase inicial da dieta (quando os carboidratos são severamente restringidos) irá quase certamente colocá-lo em estado de cetose, o que acontece quando a gordura se decompõe a ponto de produzir quantidades excessivas de corpos cetônicos e excretar na urina. As cetonas são produzidas quando a gordura é queimada para energia, dizem os autores Michael Eades, MD, e Mary Dan Eades, MD, de modo que qualquer cetona "que você se livra sem realmente usá-la para energia significa que você está se livrando da gordura indesejada sem ter que queimá-la de fato".
A cetose é perigosa, como dizem muitos especialistas em nutrição? De modo algum, dizem os autores. As cetonas são o subproduto natural da quebra de gordura, fontes normais e importantes de energia. Para facilitar a eliminação dessas cetonas, eles pedem que você aumente a ingestão de líquidos em até 50%, para pelo menos 2 quartos de fluidos à base de água por dia. As dietas com alto teor de proteína podem ser prejudiciais, no entanto, para aqueles que tiveram problemas renais anteriores.
Quanto ao exercício, os autores favorecem o treinamento de resistência, como o levantamento de peso, porque ele cria uma resposta neuroendócrina, estimulando a liberação do hormônio de crescimento e da testosterona mais rapidamente do que o exercício aeróbico. Por que isso é importante? Isto é importante porque o hormônio do crescimento muda o metabolismo para o uso preferencial de gordura armazenada para energia.
