Dietitian Picks 8 Livros de Dieta Favoritos
A diretora médica de Nutrição Kathleen Zelman recomenda estes livros de dieta para uma perda de peso saudável e duradoura.
Escrito por Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD Dos arquivos do médico
5 de maio de 2006 -- A temida temporada de trajes de banho está sobre nós, e acredite ou não, o chamado à ação para perder peso é maior nesta época do ano do que a promessa anual de melhorar sua dieta e exercícios no dia de Ano Novo. Então qual é a melhor dieta para ajudar você a perder peso a tempo de revelar o "novo você" neste verão?
Não existe uma dieta de tamanho único quando se trata de perder peso. Os melhores programas de dieta incluem muita comida para evitar a fome, todos os grupos alimentares, promover atividade física regular e permitir pequenas porções de alimentos favoritos. Além do básico, depende realmente do tipo de plano de dieta que corresponde ao seu estilo de vida e é sustentável para a vida. Não pense em dietas como início e fim; ao contrário, os melhores planos são viagens para melhorar a saúde que o ajudam a melhorar seus hábitos alimentares e de exercício.
Antes de chegar aos meus livros de dieta favoritos, tenho que confessar meu preconceito sobre dietas em geral - todas elas funcionam. Perder peso é realmente muito simples: coma menos calorias do que você queima e você vai perder quilos. Portanto, quer você elimine grupos de alimentos inteiros, faça uma dieta louca ou viva de sopa de repolho, você perderá peso.
O problema é que a maioria das dietas sugere mudanças radicais dos hábitos alimentares usuais e, como resultado, as dietas duram apenas algumas semanas a meses antes de jogá-las na toalha e retornar aos seus velhos hábitos alimentares. Ser esfomeado o tempo todo, passar uma hora por dia no ginásio ou sentir-se privado de alimentos favoritos são os estímulos que põem um fim às dietas convencionais.
O que funciona?
Não é sensual e, para alguns, beira o tédio total, mas o verdadeiro segredo da perda de peso é fazer mudanças lentas e graduais no comportamento alimentar e no estilo de vida. Os especialistas recomendam cortar 500 calorias por dia, reduzindo as calorias e aumentando o exercício físico para resultar em uma perda de peso semanal de 1-2 libras. Segurar a maionese em seu sanduíche, comer uma salada ao invés de batatas fritas ao almoço, caminhar 45 minutos, reduzir o tamanho das porções e empilhar sobre os vegetais no jantar são exemplos de formas simples de aparar 500 calorias em um dia.
Meus Livros Não-Dietéticos Favoritos
Meus livros favoritos de dieta não são realmente livros de dieta, mas livros fáceis de ler que oferecem uma riqueza de idéias e dicas sobre como fazer essas pequenas e graduais mudanças de comportamento. Esta lista não está, de forma alguma, completa. Há muitos grandes livros disponíveis, mas estes são alguns dos meus favoritos:
The Way to Eat de David Katz, MD, MPH, e Maura Gonzalez, MS, RD (Sourcebooks, 2002). Katz é um respeitado especialista em obesidade que sabe como simplificar a ciência por trás da perda de peso com dicas úteis sobre como fazer pequenas mudanças para o controle de peso ao longo da vida. Incluídos no plano de seis etapas estão habilidades e estratégias para ajudar os dietas a dominar o controle sobre a alimentação para que eles nunca tenham que fazer dieta.
The Step Diet de Jim Hill, PhD, John Peters, PhD, e Bonnie Jortberg, MS, RD (Workman Publishers, 2004). Mesmo que a palavra "dieta" esteja no título, este pequeno livro (vem com um pedômetro) é uma maravilhosa compilação de dicas, idéias e conta passos para ajudar você a se movimentar e melhorar seu estilo de vida. Tudo o que você precisa é de um bom par de tênis para caminhar no caminho da perda de peso.
Plano de Controle de Peso Volumétrico de Barbara Rolls, PhD, e Robert Barnett (Quill Books, 2000). Comer mais alimentos e perder peso é a premissa deste livro. Os autores explicam o método cientificamente comprovado de "densidade energética" e ensinam a aumentar o volume das refeições com alimentos que o enchem com menos calorias. As receitas estão incluídas para ajudar você a começar a comer alimentos que não o deixem com fome e ajudá-lo a aparar a cintura.
Thin for Life por Anne Fletcher, MS, RD (Houghton Mifflin, 2003). Os segredos dos perdedores bem sucedidos são a base deste livro de dieta de realidade. A autora entrevistou centenas de "mestres" bem sucedidos que perderam peso e o mantiveram fora para chegar a 10 chaves para a perda de peso bem sucedida.
Livros de Dieta para Todos
Se você é do tipo que prefere um plano específico incluindo planos de menu, alimentos a incluir e evitar, e regras a seguir, aqui estão algumas das dietas que dão certo. Não estão incluídos os numerosos programas de dieta on-line que oferecem benefícios similares e o anonimato de estar conectado sem ter que aparecer em reuniões ou programas.
The Sonoma Diet by Connie Guttersen, PhD, RD (Meredith Books, 2005). Amantes do vinho, regozijem-se! Aqui está um livro de dieta que aloca calorias para o vinho e muita comida maravilhosamente saudável. O plano tem uma primeira fase rigorosa, mas facilita um plano de dieta sensata, semelhante a uma abordagem mediterrânea com muitos alimentos saudáveis. Este nutricionista e especialista em culinária encoraja os dietas a retardar e saborear os alimentos, apreciando e saboreando os fabulosos sabores e texturas dos alimentos nutritivos e suas receitas deliciosas.
The South Beach Diet de Arthur Agatston, MD (Rodale Press, 2003). Um best seller durante anos porque é um plano que funciona e é sustentável. A dieta inclui muitos alimentos saudáveis, especialmente na fase final da dieta. Gerenciar a fome e aderir ao plano fica mais fácil à medida que se avança através das primeiras fases mais duras e rigorosas.
Vigilantes do peso. Esta empresa de sucesso lançou uma variedade de livros e programas destinados a fazer com que as pessoas mudem seu estilo de vida saudável, incluindo alimentação, condicionamento físico e saúde emocional e mental. Seus programas capacitam os observadores a fazer melhores escolhas alimentares e se conectar em reuniões (pessoalmente ou on-line) para motivação, apoio e sustentabilidade das mudanças de estilo de vida.
Sem Dieta Fad: A Personal Plan for Healthy Weight Loss by the American Heart Association (Clarkson Potter, 2005). Este é o primeiro livro de dieta da estimada AHA que fala de três princípios simples para a perda de peso permanente - "pense inteligente, coma bem, e mova-se mais". Tem receitas e planos de refeições a 1.200, 1.600 e 2.000 calorias, juntamente com muitas dicas úteis sobre como resistir à tentação e comer para um coração mais saudável.
