Panquecas de maçã com xarope de cidra
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
30 minutos
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Tempo total
30 minutos
destaques da receita
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Baixo teor de sódio
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Baixo teor de gordura saturada
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Baixa Caloria
Informações nutricionais
Faz: 4 porções, 2 panquecas e 2 colheres de sopa de xarope cada uma.
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Calorias 261
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Gordura 6 g
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Gordura saturada 2 g
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Mono Gordura 3 g
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Colesterol 62 mg
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Carboidratos 42 g
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Fibra dietética 2 g
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Proteína 9 g
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Sódio 463 mg
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Potássio 141 mg
Se você gosta de panquecas de maçã e gosta de bacon, você vai adorar o sabor dessas panquecas doces e esfumaçadas. Qualquer tipo de maçã funciona bem. Um xarope de cidra rápido, regado por cima, realça o sabor da maçã.
Instruções
Combinar cidra, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, suco de limão e amido de milho em uma pequena panela. Ferver em fogo médio, bater e cozinhar até engrossar, 1 a 2 minutos. Deixar de lado.
Bata a farinha de trigo integral, a farinha para todos os fins, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e a 1 colher de sopa restante de açúcar mascavo em uma tigela pequena. Bata ovo, clara de ovo e leitelho em uma tigela grande. Mexa os ingredientes secos, maçãs e bacon até que sejam combinados. (A massa será espessa).
Pincele uma grande frigideira antiaderente com 1/2 colher de chá de óleo e coloque em fogo médio até ficar quente. Cozinhando 4 de cada vez, use cerca de 1/4 de xícara de massa para cada panqueca e espalhe suavemente para fazê-las com cerca de 3 polegadas de diâmetro. Cozinhe até que as bordas estejam secas e as bolhas comecem a se formar, cerca de 2 minutos. Vire as panquecas e cozinhe até dourar, 1 a 2 minutos a mais. Repita com o óleo e a massa restante, reduzindo o calor conforme necessário para evitar queimaduras. Reaqueça o xarope de cidra, se desejar, e sirva com as panquecas.
