Peixe Baja-Battered Fish
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
40 minutos
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Tempo total
40 minutos
destaques da receita
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Baixo teor de Sódio
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Colesterol baixo
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Baixo teor de gordura saturada
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Carb/Baixo GI
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Baixa Caloria
Informações nutricionais
Faz: 8 porções, cerca de 1 1/2 onça cada
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Calorias 123
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Gordura 6 g
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Gordura saturada 0 g
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Mono Gordura 3 g
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Colesterol 33 mg
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Carboidratos 5 g
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Fibra dietética 0 g
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Proteína 12 g
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Sódio 112 mg
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Açúcares 0 g
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Potássio 185 mg
Você pode não pensar no peixe como um ingrediente de tacos, mas a mania de peixe de inspiração mexicana está começando a se espalhar. Uma vez que você tenha um, você vai entender. Esta receita é uma versão saudável do peixe batido, frito e crocante no Rossy's Tacos na Baja California.
Instruções
Coloque cerveja, farinha universal, farinha de trigo integral, sal, orégano, mostarda, cayenne e pimenta em um liquidificador; misture até ficar liso, raspando as laterais conforme necessário. Transfira a massa para uma assadeira rasa. Adicione o peixe, virando para revestir todos os lados.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Transferir um terço do peixe batido para a frigideira, colocando cada pedaço em um pouco de óleo. Cozinhe até dourar, 3 a 4 minutos por lado. Transfira o peixe cozido para um prato; mantenha quente. Adicione 1 colher de sopa de óleo e metade do restante do peixe à panela; cozinhe como indicado acima, reduzindo o calor se necessário. Cozinhe o restante do peixe com a 1 colher de sopa de óleo restante. Servir imediatamente.
