Pesto básico de manjericão
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
20 minutos
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Tempo total
20 minutos
destaques da receita
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Colesterol baixo
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Baixo teor de gordura saturada
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Carb/Baixo GI
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Baixa Caloria
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Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: cerca de 1 xícara
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Calorias 82
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Gordura 8 g
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Gordura saturada 1 g
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Mono Gordura 5 g
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Colesterol 2 mg
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Carboidratos 1 g
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Fibra dietética 1 g
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Proteína 2 g
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Sódio 176 mg
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Açúcares 0 g
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Potássio 75 mg
A simplicidade reina neste molho tradicional apenas manjericão, alho, queijo e azeite de oliva. Nossa única modificação? Gostamos de nozes com ômega-3 na mistura por seu crocante e delicado sabor, mas pinhões, amêndoas, nozes pecans ou mesmo pistácios podem ser substituídos pelas nozes.
Instruções
Coloque manjericão, nozes, Parmigiano-Reggiano, óleo, água, alho, sal e pimenta em um processador de alimentos; bata algumas vezes, depois processe até ficar razoavelmente liso, ou até atingir a consistência desejada, raspando os lados ocasionalmente.
Dicas
Dica: Torradas de nozes: Espalhar em uma assadeira e assar a 350 graus F, mexendo ocasionalmente, até que estejam perfumadas e levemente douradas, de 7 a 9 minutos.
