Frango com cal de coco e ervilhas de neve
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
-
Tempo de preparação
35 minutos
-
Tempo total
35 minutos
destaques da receita
-
Baixo teor de Sódio
-
Baixo teor de gordura saturada
-
Carb/Baixo GI
-
Baixa Caloria
-
Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: 2 porções
-
Calorias 183
-
Gordura 3 g
-
Gordura saturada 1 g
-
Mono Gordura 0 g
-
Colesterol 67 mg
-
Carboidratos 13 g
-
Fibra dietética 4 g
-
Proteína 29 g
-
Sódio 190 mg
-
Açúcares 7 g
-
Potássio 429 mg
Duplique o sabor, reduza o trabalho pela metade usando a mesma combinação picante de leite de coco, suco de limão e açúcar mascavo, tanto para a caça furtiva do frango quanto para o preparo da salada. Alface romana crocante, couve e ervilhas para neve acrescentam frescor e um crocante irresistível.
Instruções
Pré-aqueça o forno a 400F.?
Bata o leite de coco, suco de limão, açúcar e sal em uma assadeira de vidro de 8 por 8 polegadas. Transferir 1/4 copo do molho para uma tigela grande; reservar. Colocar o frango na assadeira; assar até ficar cozido, cerca de 20 minutos.
Enquanto isso, acrescente alface, repolho, ervilhas de neve, coentro e cebola à tigela grande com o curativo; jogue para revestir. Dividir entre 2 pratos.
Transfira o frango para uma tábua de corte e corte em fatias finas. Disponha as fatias de frango em cima das saladas. Regue 1 colher de sopa do líquido de cozimento do coco sobre cada uma das saladas.
Dicas
Dicas para dois: Refrigerar os restos de leite de coco por até 4 dias ou congelar por até 2 meses. Use para fazer molho extra de coco e limão; regue em frutas frescas fatiadas; use como um pouco do líquido para cozinhar arroz; faça um Frappe de Abacaxi e Coco.
