Chile Spice Rub
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
30 minutos
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Tempo total
30 minutos
destaques da receita
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Colesterol baixo
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Baixo teor de gordura saturada
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Carb/Baixo GI
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Baixa Caloria
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Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: 1 xícara
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Calorias 18
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Gordura 1 g
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Gordura saturada 0 g
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Mono Gordura 0 g
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Colesterol 0 mg
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Carboidratos 3 g
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Fibra dietética 1 g
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Proteína 1 g
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Sódio 214 mg
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Açúcares 0 g
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Potássio 138 mg
Esta fricção é a razão pela qual voltamos repetidamente ao nosso local favorito de almoço em Burlington, Vermont: Penny Cluse Caf. Apesar de preferirmos a mistura de pimentas dada aqui, qualquer combinação de 12 pimentas secas lhe dará um resultado delicioso e apimentado. Use em: Tofu extra-firme, camarão, vieiras, salmão, mahi-mahi, frango, carne de porco, carne de vaca, cordeiro.
Instruções
Pré-aqueça o forno a 400F.
Caule e sementes de pimentão. Espalhe-as em uma pequena assadeira e torre-as até ficarem perfumadas, cerca de 4 minutos. Transferir para uma tigela média.
Espalhar as sementes de cominho sobre a assadeira e assar até que fume e seja muito perfumado, cerca de 6 minutos. Mexer nos orégãos e assar por mais 2 minutos. Adicionar à tigela com as pimentas, depois adicionar páprica e sal; mexer para combinar. Deixe esfriar um pouco. Transfira para um processador de alimentos e processe até que a mistura esteja finamente moída.
Meça 2 colheres de sopa da fricção. Usando suas mãos, esfregue-a uniformemente em 1 1/2 libra (6 porções) da proteína escolhida pouco antes de grelhar.
