Bolachas de milho Cheddar com cebolinho
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
20 minutos
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Tempo total
35 minutos
destaques da receita
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Baixo teor de sódio
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Colesterol baixo
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Carb/Baixo GI
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Baixa Caloria
Informações nutricionais
Faz: 12 bolachas
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Calorias 131
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Gordura 5 g
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Gordura saturada 3 g
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Mono Gordura 1 g
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Colesterol 15 mg
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Carboidratos 17 g
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Fibra dietética 1 g
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Proteína 3 g
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Sódio 318 mg
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Açúcares 0 g
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Potássio 39 mg
Estes biscoitos de farinha de milho com purê de cebolinha têm melhor sabor feito com Cheddar extra afiado, mas qualquer tipo de Cheddar vai funcionar.
Instruções
Pré-aqueça o forno a 400F.
Combinar farinha, farinha de milho, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal e pimenta em um processador de alimentos. Pulse algumas vezes para misturar. Adicionar queijo e manteiga e pulsar novamente até que a mistura pareça com pedacinhos de aveia. Transfira a mistura para uma tigela grande.
Adicionar creme azedo, cebolinho e mel (se estiver usando) e mexer com uma espátula de borracha até quase que se combine. Adicionar 3 colheres de sopa de leite, mexendo, apenas até a massa se juntar; adicionar mais leite conforme necessário até que a massa se mantenha junta em uma massa desgrenhada. Não misturar em demasia.
Em uma superfície levemente enfarinhada, dê uma leve tapinha na massa em um retângulo de cerca de 9 por 5 polegadas e pouco mais de 1/2 polegada de espessura. Usando uma grande faca de chefs, divida a massa uniformemente em 12 biscoitos. Colocar em uma assadeira não untada.
Asse os biscoitos até ficarem levemente dourados por cima, 14 a 16 minutos. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Dicas
Dica de compra: Encontre farinha de milho moída em pedra nas seções de alimentos naturais dos supermercados, em lojas de alimentos naturais ou online em kingarthurflour.com e bobsredmill.com.
