Marinada de Piratas
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
15 minutos
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Tempo total
30 minutos
destaques da receita
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Colesterol baixo
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Baixo teor de gordura saturada
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Carb/Baixo GI
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Baixa Caloria
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Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: 2 xícaras
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Calorias 19
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Gordura 1 g
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Gordura saturada 0 g
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Mono Gordura 1 g
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Colesterol 0 mg
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Carboidratos 2 g
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Fibra dietética 0 g
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Proteína 0 g
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Sódio 66 mg
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Açúcares 1 g
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Potássio 16 mg
Esta grande e arrojada receita de marinada foi adaptada de um restaurante e caterer local de Vermont. Fazemo-la em grandes lotes e congelamos os extras para tê-la sempre à mão. Use em: Tofu extra-firme, salmão, frango, pato, carne de porco, carne de vaca, cordeiro.
Instruções
Aquecer óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione cebola e alho e cozinhe, mexendo, até translúcido, cerca de 2 minutos. Transferir para uma tigela média.
Mexer em molho de soja, vinagre, casca de laranja, suco de laranja, açúcar mascavo, pimenta, tomilho, cravo-da-índia, canela e molho picante. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Despeje a marinada resfriada em um prato raso ou saco plástico selável de 1 galão para marinar de 1 a 2 libras (4 a 8 porções) de sua proteína escolhida.
