Waffles de Abóbora Pecan
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica
destaques da receita
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Vegetariano
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Sem Citrus-Free
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Sem Soja
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Colesterol baixo
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Baixo teor de sódio
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Baixo teor de gordura saturada
Informações nutricionais
Faz: 14 waffles belgas, cerca de 7 porções
Tamanho da porção: 2 (4 polegadas) waffles belgas
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Calorias 300
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Proteína 9,7 g
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Gordura 12 g
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Gordura saturada 1,6 g
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Colesterol 32,8 mg
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Sódio 381 mg
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Calorias de gordura 34%
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Carboidratos 40,8 g
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Fibra dietética 3,9 g
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Açúcares 11,4 g
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Cálcio 177 mg
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Ferro 2,4 mg
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Potássio 295 mg
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Vitamina A 2865 UI
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Vitamina C 1,2 mg
Nestes waffles, utilizo metade da farinha de trigo integral e metade da farinha branca. Seus filhos podem nem perceber que é metade de trigo integral; a abóbora parece mascará-la. Eu também usei a menor quantidade de açúcar que conseguiria escapar.
Instruções
Pré-aqueça uma chapa de waffle belga.
Bater as farinhas, açúcar, amido de milho, fermento em pó, sal e tempero de torta de abóbora em tigela de tamanho médio; reservar.
?Adicione gema de ovo e substituto de ovo à tigela média e bata no leite, leitelho, abóbora e óleo de canola. Continuar a bater até que a mistura esteja lisa. Adicione a mistura da farinha à mistura da abóbora, batendo apenas até que a mistura fique lisa.
?Adicione claras de ovo a outro recipiente de mistura e bata até formar picos macios (cerca de 2 minutos). Dobrar suavemente as claras de ovo na massa de abóbora e farinha.
?revestir o ferro de waffle quente com spray de cozinha canola. Colher massa (use uma pequena quantidade de 1/4 de massa por cada waffle de 4 polegadas, dependendo de sua ferro de waffle em particular) na ferro de waffle, espalhando rapidamente. Polvilhe cerca de uma colher de sopa de pedaços de nozes pecan tostadas a seco sobre a parte superior dos dois waffles (você pode polvilhar com açúcar de canela ou mini pedaços de chocolate, se desejar). Feche a tampa e asse cerca de 3 minutos, até que o vapor quase pare e os waffles fiquem dourados. Sirva quente!
