Receita de sopa de batata de abóbora
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica
destaques da receita
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Baixa Caloria
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Colesterol baixo
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Baixo teor de gordura
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Baixo teor de gordura saturada
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Baixo teor de Sódio
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Alta Proteína
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Vegetariano
Informações nutricionais
Faz: 5 porções (o valor nutricional é baseado no tamanho da porção)
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Calorias 213
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Proteína 13,8 g
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Carboidratos 30,8 g
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Fibra dietética 2,8 g
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Gordura 3,9 g
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Gordura saturada 2,3 g
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Colesterol 14,4 mg
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Sódio 638 mg
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Calorias de gordura 16%
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Açúcares 6,8 g
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Cálcio 283 mg
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Ferro 0,9 mg
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Potássio 576 mg
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Vitamina A 4082 UI
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Vitamina C 8,9 mg
O purê de batata acrescenta cremosidade a esta sopa de menor teor de gordura.
Instruções
Preparar purê de batata utilizando apenas leite (sem adição de manteiga). Adicionar a abóbora e o leite meio gordo (ou leite magro) a uma panela média; batedor para misturar bem.
Adicione queijo, tempero de torta de abóbora, e canela e mexa para combinar. Cubra a panela e deixe cozinhar em fogo brando por 5-10 minutos, mexendo com freqüência. Adicione pimenta e sal, se desejar.
Colher em cinco tigelas para servir, e em seguida, girar uma colher de sopa de creme de leite sem gordura ou com um pouco de creme azedo em cada tigela de sopa.
