Cogumelos à grega
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica
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Tempo de preparação
10 minutos
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Tempo de cozimento
10 minutos
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Tempo total
20 minutos
destaques da receita
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Baixa Caloria
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Carb/Baixo GI
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Vegan
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Vegetariano
Informações nutricionais
Faz: 4 porções
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Calorias 23,9
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Proteína 1,6 g
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Carboidratos 4,8 g
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Fibra dietética 1,2 g
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Gordura 0,3 g
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Gordura saturada 0 g
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Calorias de gordura 12%
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Colesterol 0 mg
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Sódio 5,5 mg
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Açúcares 1,2 g
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Vitamina C 8 mg
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Cálcio 28,4 mg
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Ferro 1,1 mg
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Potássio 270 mg
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Vitamina A 84,3 IU
Instruções
Despeje 1 copo de água em uma panela. Adicione 1 colher de sopa de suco de limão, folha de louro, coentro e pimenta. Deixe ferver, abaixe o fogo e deixe ferver em fogo brando por 10 minutos.
Limpar e enxaguar os cogumelos e depois cortar em fatias finas. Adicione-os à panela, ferva novamente por um minuto e retire do fogo.
Adicione salsa, pimenta vermelha ou pimentão, misture suavemente e deixe esfriar.
Ao servir, coar a mistura de cogumelos e depois colocá-los em um prato e polvilhar com as 3 colheres de sopa restantes de suco de limão (Nota: outros legumes também podem ser preparados ao estilo grego: alhos-porós fatiados, cenouras ou nabos, couve-flor, pepinos fatiados em fatias finas ou corações de alcachofra).
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