Bolo de Esponja Matzo Lemon
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica
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Tempo de preparação
15 minutos
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Tempo de cozimento
20 minutos
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Tempo total
35 minutos
destaques da receita
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Vegetariano
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Baixa Caloria
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Baixo teor de gordura saturada
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Baixo teor de Sódio
Informações nutricionais
Faz: 12 porções
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Calorias 167
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Proteína 4,3 g
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Carboidratos 34,7 g
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Fibra dietética 0,3 g
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Gordura 1,7 g
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Gordura saturada 0,6 g
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Colesterol 69,9 mg
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Sódio 48 mg
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Calorias de gordura 9%
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Açúcares 26,3 g
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Cálcio 11,7 mg
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Ferro 0,5 mg
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Potássio 60,2 mg
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Vitamina A 82,8 IU
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Vitamina C 2,8 mg
Para um bolo menor (com 6 porções) você pode cortar a receita ao meio e forrar o fundo de uma forma de pão com papel pergaminho para fazer um bolo em forma de bolo de quilo.
Instruções
Pré-aqueça o forno a 350F. Forrar apenas o fundo de uma forma de mola de 10 polegadas com pergaminho ou papel parafinado (ou forrar o fundo de 2 formas de pão). Bater as claras de ovo até ficarem firmes; reservar.
Bater gemas de ovo e limonada até clarear. Adicione açúcar e bata por um minuto. Adicione uma pitada de sal, o suco e a casca do limão e a farinha de bolo matzo, e bata baixo até que esteja bem misturado. Em baixa velocidade, bater suavemente nas claras de ovo (ou dobrá-las com uma espátula).
Uma vez bem misturado, despeje na(s) panela(s) preparada(s) e asse até dourar (cerca de 45 minutos para a panela em forma de mola ou cerca de 20 minutos para as panelas de pão).
Inverta a frigideira até que o bolo esteja frio. Use faca para cortar ao redor das bordas e remover o bolo da panela. Corte com faca serrilhada em camadas, se desejado. Servir com morangos entre as camadas, se desejado.
Nota: Para garantir o status Kosher, preparar a receita para atender às diretrizes Kosher...
